بسبوسة سادة بمقادير مضبوطة علي طريقة الحلواني في البيت سهلة وسريعة
طريقة عمل بسبوسة سادة بمقادير مضبوطة
المقادير
٠ ٢ كوب من سميد القمح (سيمولينا)
٠ ملعقة كبيرة من الطحين (دقيق) العادي
٠ ٢ ملعقة كبيرة من جوز الهند
٠ نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
٠ نصف كوب من السكر الحبيبات
٠ نصف كوب من الزبدة او السمن الطبيعي المذاب
٠ ثلاثة ارباع كوب من الحليب السائل
٠ ٢ ملعقة كبيرة من العسل او قطر حلويات ثقيل
شاهد ايضا
طريقة الاعداد
٠ في إناء أضيفي (ثلاثة ارباع كوب من الحليب السائل، نصف كوب من السكر الحبيبات ، نصف كوب من السمن الطبيعي المذاب ، ٢ ملعقة كبيرة من العسل ) ثم اخلطي المكونات جيدا حتي يذوب السكر جيدا
٠ في وعاء كبير قومي بخلط ( ٢ كوب من سميد القمح ، ملعقة كبيرة من الطحين العادي ، ٢ ملعقة كبيرة من مبشور جوز الهند الناعم ، نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر)
٠ اضيفي الخليط السائل الي خليط السميد واخلطي برفق ( بدون عجن) حتي تتجانس جمع المكونات
٠ جهزي قالب مقاس ٢٥ الي ٢٨ سم مدهون بالزبدة جيدا من القاع والجوانب
٠ ضعي خليط البسبوسة في القالب ثم وزعيه جيدا بسمك موحد
٠ إحملي القالب واطرقيه علي سطح المطبخ عدة مرات
٠ ضعي قالب البسبوسة علي الرف الاوسط في فرن مسبق التسخين علي درجة حرارة ١٨٠ من الاسفل فقط حتي تلاحظي وصول حواف البسبوسة لدرجة الاحمرار المطلوبة
٠ اغلقي نار اسفل الفرن واشعلي اعلاها لبضع دقائق حتي يصل سطح البسبوسة للون المطلوب
٠ وزعي القطر ساخنا علي البسبوسة فور خروجها من الفرن
٠ قومي بتغطية البسبوسة واتركيها لمدة ساعتين حتي تهدأ تماما قبل التقطيع والتقديم
طريقة عمل قطر البسبوسة
المقادير
٠ كوب ونصف من السكر
٠ ٢ كوب من الماء
٠ ملعقة طعام من عصير الليمون
٠ ملعقة متوسطة من الزبدة او السمن الطبيعي
٠ نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا
طريقة الاعداد
٠ في قدر اضيفي السكر ثم الماء وعصير الليمون
٠ ضعي القدر علي نار متوسطة حتي تبدأ المكونات في الغليان
٠ اتركي الخليط يغلي لعشر دقائق
٠ اضيفي السمن والفانيلا واخلطي
. ارفعي القطر عن النار
