طريقة عمل البقلاوة المبرومة بالفستق الحلبي (البرما الفاخرة), أسرار لَفّ رقائق الجلاش، تكتيك غمر السمن البلدي، والقطر الثقيل مع شيف تيتا
طريقة عمل القطايف الأصلي في البيت من العجينة وحتى الحشوات (بالجوز والقشطة), أسرار الفقاعات الذهبية، وقرمشة القلي أو شوي الفرن مع شيف تيتا
العوامات المقرمشة على أصولها (اللقيمات الذهبية), أسرار القطر الثقيل البارد، نشا الذرة، وقوام العجينة الذي يظل مقرمشاً لساعات طويلة
كبسة الحاشي السعودية في قدر الضغط (لحم الحوار الذائب), أسرار نضج اللحم كالقشطة، كتمة المرق المسبك، وقوام الأرز المفلفل مع شيف تيتا
Authentic Levantine Maqluba with Chicken and Eggplant (The Crown Jewel of Feasts and Gatherings)
منزلة الباذنجان الشامية باللحم المفروم (ملك أطباق الباذنجان), أسرار القلي بدون شرب الزيت، تسبيكة الطماطم المكرملة، وحشوة اللحم والصنوبر
كيك الشوكولاتة بالمقلاة بدون فرن (كيكة الخمس دقائق السريعة), أسرار القوام الإسفنجي الرطب، صوص الشوكولاتة السحري، والطهي المباشر على الغاز
كبيس الملفوف الشامي المقرمش السريع (Pickled Cabbage), أسرار المحلول المخلل الموزون، النكهة الحامضة، والمحافظة على القرشة الفائقة
الكباب الحلبي المشوي الأصلي (Halabi Kebab), أسرار تتبيلة اللحم، صوص الطماطم المكرملة، والأرز بالشعيرية مع شيف تيتا
العرايس باللحمة (الماريا الشامية) على الجريل, أسرار نضج اللحم الكامل، الخبز المحمص المقرمش، والتتبيلة الشامية السحرية مع شيف تيتا