You are currently viewing طريقة الكنافة – عمل الكنافة الذهبية  بحشوة الكريمة  في المنزل على طريقة المحلات
طريقة الكنافة - عمل الكنافة الذهبية بحشوة الكريمة

طريقة الكنافة – عمل الكنافة الذهبية بحشوة الكريمة في المنزل على طريقة المحلات

4.2/5 - (12 صوت)

طريقة الكنافة الناجحة بمكونات وخطوات بسيطة

طريقة الكنافة اللذيذة في المنزل

طريقة تحضير كنافة مثل المحلات

المكونات

مكونات اعداد القطر

٠ ٢ كوب من السكر

٠ كوب من الماء

٠ ربع كوب من عسل الجلوكوز

٠ عصير نصف ليمونة

مكونات اعداد الكنافة

٠ “٤٠٠” جرام كنافة مفتتة

٠ كوب من الزبد او السمن

٠ ٢ ملعقة كبيرة من القطر

٠ ملعقة كبيرة من السكر

٠ ٢ ملعقة كبيرة من جوز الهند

مكونات اعداد الكريمة

٠ ٢كوب ونصف من الحليب

٠ ٣ ملاعق كبيرة ونصف من نشا الذرة

٠ ثلث كوب من الماء

مكونات تزيين الكنافة

٠ مقدار من الفستق واللوزالمجروش

طريقة الاعداد

طريقة اعداد القطر

٠ في اناء عميق على نار هادئة نضيف كوبين من السكر

٠ نضيف كوب من الماء

٠ نضيف نصف كوب من سكر الجلوكوز

٠ نقلب المكونات برفق حتى يذوب السكر

٠ نرفع النار تحت الإنشاء حتى يبدأ بالغليان ثم نضيف عصير نصف ليمونة

٠ نخفض النار ونترك المكونات تغلى لمدة سبع دقائق ثم نطفئ النار ونتركه ليبرد

اعداد الكنافة

٠ نجمد الكنافة في الفريزر ثم نخرجها ونفتتها مباشرة

٠ في اناء عميق على نار منخفضة نضيف كوب الزبد او السمن

٠ نضيف عدد ٢ ملعقة كبيرة من القطر الذي اعددناه مسبقا

٠ نقلب الزبد من القطر جيدا حتى تذوب الزبدة

٠ نرفع الإناء عن النار وننتظر قليلا

٠ نضيف الزبد الذائب الي الكنافة

٠ نبدأ بتدليك الكنافة َمع الزبد جيدا

٠ نضيف ملعقة كبيرة من السكر وجوز الهند ونقلب جيدا

٠ نحضر صينية مدهونة بالزبد جيدا

٠ نبدأ بوضع مقدار من الكنافة في الصينية بطبقة متوسطة السمك مع الضغط باليدين حتى تصعد الكنافة لحواف الصينية وندعها جانبا لتجهيز حشوة الكريمة

اعداد كريمة الحشو

٠ في اناء عميق على نار متوسطة نضيف كوبين ونصف من الحليب كامل الدسم

٠ في ثلث كوب ماء نذيب ٣ ملاعق ونصف من نشا الذرة

٠عندما يسخن الحليب جيدا نبدأ بإضافة النشا المذاب في الماء تدريجيا مع التقليب في اتجاه واحد باستمرار حتى يسمك قوام الحليب

دمج الكريمة مع الكنافة

٠ نبدأ بإضافة الكريمة الي طبقة الكنافة في الصينية ونوزعها جيدا ثم نتركها حتى تبرد تماما

٠ نبدأ بإضافة بقية مقدار الكنافة فوق الكريمة مع التربيت على سطح الكنافة لمساواتها جيدا

٠ ندخل الصينية الي فرن مشغل على درجة حرارة ٢٠٠ في الرف الأوسط حتى نلاحظ احمرار سطح الكنافة

٠ نخرج الصينية ونبدأ بإضافة القطر البارد الي الكنافة وهي ساخنة بالمقدار المرغوب

٠ نترك الكنافة لعدة دقائق حتى تتشرب القطر تماما

٠ نوزع مقدار من الفستق واللوز المجروش على الوجه

٠ تقطع وتقدم بجوار مشروبك المفضل

وصفة سهلة لتحضير اللقيمات
بسبوسة ذايبة
طريقة عمل كريمة الحلويات
طريقة عمل رموش الست
فاهيتا دجاج chefteta
بلح الشام بدون بيض
طريقة عمل الزبادي
loqimate sweet
png_20230306_015851_0000
basbousa
Desserts cream
ROMOSH ALSET CHEFTETA
png_20230311_212959_0000
fajita chefteta
balah elsham
yogurt chefteta
previous arrowprevious arrow
next arrownext arrow
Shadow