البسبوسة المنزلية الناجحة بخطوات بسيطة
طريقة عمل البسبوسة المنزلية الناجحة
المقادير
٠ نصف كيلو جرام من سميد القمح (سيمولينا بدون إضافات)
٠ 2 ملعقة كبيرة من مبشور جوز الهند الناعم
٠ ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
٠ ثلاثة ارباع كوب من السمن
٠ ثلاثة ارباع كوب من الحليب
٠ ثلاثة ارباع كوب من السكر
شاهد ايضا
طريقة الاعداد
٠ في وعاء كبير قومي بخلط السميد مع جوز الهند والبيكنج بودر جيدا
٠ في إناد قومي بخلط السكر مع السمن والحليب ثم ضعيه علي نار هادئة مع التقليب حتي تتجانس المكونات و يصبح الخليط دافئ وليس ساخن
٠ أضيفي الخليط السائل الي السميد واخلطي برفق من دون عجن حتي تتجانس المكونات مع السميد
٠ ضعي الخليط في قالب يتراوح من 28 الي 30 سم مدهون بالسمن
٠ وزعي الخليط في القالب بالتساوي
٠ إحملي القالب واطرقيه علي سطح المطبخ عدة مرات متتالية
٠ وزعي بعض حبات المكسرات علي الخليط (إختياري)
٠ ضعي القالب علي الرف الاوسط في فرن مسبق التسخين جيدا علي درجة حرارة 180 من الاسفل فقط
٠ عند إحمرا حواف البسبوسة قومي بإغلاق اسفل الفرن واشعلي اعلاه ليكتسب سطح البسبوسة اللون المطلوب
٠ وزعي القطر ساخنا بعد خروج البسبوسة من الفرن مباشرة
. قومي بتغطية البسبوسة لمدة ساعة قبل التقطيع
طريقة عمل قطر البسبوسة
المقادير
٠ 2 كوب من السكر
٠ 2 كوب من الماء
٠ شريحة من الليمون
٠ نصف ملعقة صغيرة من الفَانيلا
٠ ملعقة من السمن
طريقة الاعداد
٠ في إناء اضيفي السكر ثم الماء مع شريحة الليمون
٠ ضعي الإناء علي نار متوسطة واتركيه حتي يغلي
٠ إخفضي النار واتركي القطر 10 دقائق قبل رفعه عنها
٠ أضيفي السمن والفانيلا وقلبي
