شاورما لحم منزلية بطريقة سهلة ومذاق طيب
طريقة عمل شاورما لحم منزلية
المقادير
٠ 600 جرام من اللحم يفضل من الفخذ العلوي او الكتف
٠ 50 جرام من الدهن
٠ ملعقة صغيرة من بشر قشر الليمون
٠ ثلث كوب من عصير الليمون
٠ ثلث كوب من الخل الابيض
٠ ثلث كوب من الزبادي
٠ ثلث كوب من زيت الزيتون
٠ نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون
٠ نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
٠ نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة
٠ نصف ملعقة صغيرة من البصل المجفف
٠ ملعقة صغيرة من الثوم المجفف
٠ ملعقة صغيرة من البابريكا
٠ ملح حسب الرغبة
٠ حبة من البصل مقطعة جوانح رفيعة مع ملعقة من السماق وثلث كوب من البقدرنس مقطع صغير
شاهد ايضا
طريقة الاعداد
٠ قومي بتقطيع اللحم والدهن لشرائح رفيعة بشكل عرضي ثم قطعيها لاصابع طولية
٠ في وعاء كبير قومي بخلط كل من ( بشر و عصير الليمون، الخل الابيض، الزبادي، الزيت، الهيل، الفلفل الاسود، الكزبرة الجافة، البصل والثوم المجفف، البابريكا، الملح) جيدا حتي يتجانس الخليط جيدا
٠ ضعي اللحم المقطع في تلك التتبيلة وامزجي جيدا ثم قومي بتغطية الوعاء واحفظيه في البراد لمدة لا تقل عن ساعتين ولتعزيز النكهة يفضل ليلة كاملة
٠ علي نار مرتفعة قومي بتسخين المقلاة ثم أضيفي اللحم وحركي من وقت لاخر ثم قومي بتغطية المقلاة لبعض الوقت ثم قلبي من وقت لاخر حتي ينضج اللحم و يتشرب جميع سوائله ويتحمر نوعا ما
٠ أضيفي خليط البصل والسماق مع البقدونس وقلبي
٠ يمكنك تقديم الشاورما بجوار الارز او عمل ساندويتشات
طريقة عمل ساندويتش شاورما اللحم
المكونات
٠ شاورما اللحم
٠ خبز عربي او صاج
٠ سلطة طحينة مع الزبادي
٠ مخلل خيار او بعض حلقات الطماطم
طريقة الاعداد
٠ احضري رغيف الخبز وضعي مقدار من سلطة الطحينة بشكل طولي
٠ ضعي مقدار من شاورما اللحم فوق الطحينة ثم وزعي القليل من سلطة الطحينة فوق اللحم
٠ وزعي بعض شرائح المخلل او الطماطم
٠قومي بثني الطرف السفلي والعلوي للخبز نحو الداخل ثم امسك بأحد جوانب الخبز ولفي حتي تغلقيه علي الجانب الاخر
٠ في مقلاة ممسوحة ببعض الزبدة علي نار متوسطة قومي بتحمير الساندويتش من الجانبين
طريقة عمل سلطة الطحينة بالزبادي
المقادير
٠ نصف كوب من الطحينة
٠ 2 ملعقة كبيرة من الزبادي
٠ عصير حبة من الليمون
٠ ربع كوب من الماء مع الخل
٠ فص من الثوم المفروم
٠ نصف ملعقة صغيرة من الكمون
٠ ملح حسب الرغبة
طريقة الاعداد
٠ في وعاء مناسب قومي بخلط ( الطحينة، الزبادي، عصير الليمون، الماء مع الخل، الكمون، والملح) جيدا حتي تصلي للقوام المناسب
