طريقة عمل البسبوسة بالقشطة اللذيذة التي يعشقها الكثيرون بمنتهى البساطة والسهولة في المنزل بطريقة تنافس المحلات
طريقة عمل البسبوسة بالقشطة
المكونات
مكونات القطر
٠ كوبين من السكر
٠ كوب من الماء
٠ عصير نصف ليمونة
٠ ملعقة كبيرة من ماء الزهر “اختياري”
مكونات خليط البسبوسة
٠ كوبين من السميد
٠ ملعقة كبيرة من البيكنج بودر
٠ كوب من السكر
٠ كوب من الزيت
٠ ٢ حبة من البيض
٠ ملعقة كبيرة او مغلف من الفانيلا
٠ “٢٠٠” جرام من القشطة
٠ ” ٣٠٠” جرام من القشطة للحشو
مكونات التزيين
٠ بعض اللوز او الفستق المجروش
٠ بعض جوز الهند
طريقة الاعداد
طريقة اعداد القطر
٠ في وعاء عميق نضيف كوبين من السكر مع كوب من الماء وعصير نصف
٠ نضع الوعاء على نار متوسطة حتى تغلى المكونات ثم نخفض النار ونضيف ملعقة من ماء الزهر ونترك الخليط يغلي لمدة من عشر الي خمسة عشر دقيقة
طريقة اعداد خليط البسبوسة بالقشطة
٠ في محضرة الطعام او الخلاط الكهربي نضيف كوب وربع من السكر
٠ نضيف كوب من الزيت
٠نضيف ٢ حبة من البيض مع ملعقة كبيرة او مغلف من الفانيلا ونخلط جيدا
٠ نضيف ٢٠٠ جرام من القشطة ونخلط جيدا
٠ نضيف السميد الي المكونات في الخلاط مع ملعقة كبيرة من البيكنج بودر ونخلط جيدا
٠ نحضر قالب “صينية” وندهنها بالزبدة
٠ نبدأ بإضافة نصف خليط البسبوسة الي الصينية ونساوي سطحه
٠ ندخل الصينية الي فرن مشغل من أسفل فقط على درجة حرارة ١٨٠ حتى نلاحظ احمرار جوانب الخليط
٠نخرج الصينية ثم نبدأ بإضافة ٣٠٠ جرام من القشطة تقريبا عبوتين من القشطة فوق الخليط المخبوز ونوزعها بملعقة
٠ نضع بقية خليط البسبوسة فوق القشطة بالتدريج وبرفق شديد حتى لا نحرك القشطة من مكانها مع مراعاة تغطية جوانب القشطة بالسيد جيدا ثم نساوي سطح خليط البسبوسة برفق
٠ ندخل الصينية مرة أخرى الي فرن مشغل من أعلى فقط على درجة حرارة ١٨٠ حتى يحمر الوجه
٠ بعد خروج البسبوسة نتركها لتهدأ لمدة خمس دقائق ثم نوزع القطر وهو دافئ ثم نتركها في مكان بارد لتهدأ
٠نزين قالب البسبوسة باللوز او الفستق المجروش وبعض جوز الهند
٠ تقطع وتقدم بجوار مشروبكم المفضل
