ماسالا دجاج لذيذة وسهلة بأبسط الخطوات بالمنزل
طريقة عمل ماسالا دجاج بالمنزل
المقادير
مقادير تتبيل الدجاج
٠ 300 جرام من صدور الدجاج الخالية من العظم
٠ 2 ملعقة كبيرة من الزبادي
٠ ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم
٠ 2 فص من الثوم المفروم
٠ ملعقة صغيرة من الشطة
٠ نصف ملعقة صغيرة من الملح
مقادير صوص الدجاج
٠ ملعقة طعام من السمن او الزبدة
٠ حبة كبيرة من البصل مقطع صغير او مفروم
٠ 2 حبة كبيرة من الطماطم مقطعة مكعبات صغيرة
٠ 2 حبة من الفلفل الحار
٠ ملعقة كبيرة من السكر
٠ 2 فص من الثوم المفروم
٠ نصف ملعقة صغيرة من توابل “ماسالا” خليط من الكزبرة ،الفلفل الاسود ،الكمون ، الهيل ، القرنفل ) المحمصة والمطحونة
٠ نصف ملعقة صغيرة من الشطة
٠ ملعقة كبيرة من الخل الابيض
٠ نصف ملعقة صغيرة من الملح
٠ ربع كوب من كريمة الخفق
شاهد ايضا
طريقة الاعداد
٠ في البداية قومي بتقطيع صدور الدجاج الي مكعبات صغيرة ثم ضعيها في وعاء عميق
٠ أضيفي ( الزبادي ، الزنجبيل والثوم المفروم ، الشطة ، الملح)
٠ إخلطي المكونات مع الدجاج حتي تتجانس جيدا ثم ضعيهم في الثلاجة لمدة 15 دقيقة
٠ في قدر علي نار متوسطة سخني السمن ثم أضيفي البصل وقلبي حتي يذبل جيدا
٠ أضيفي ( الطماطم، الفلفل الحار ، الماء، السكر ، توابل ماسالا، الشطة، الخل الابيض ، الملح) وقلبي
٠ قومي بتغطية القدر واتركي المكونات تنضج لمدة 15 عشر دقيقة
٠ بعد مرور الوقت قومي بفرم الخليط في الخلاط العادي ثم صفيه بمصفاة للتخلص من اي قشور للطماطم ثم اتركيه جانبا
٠ في مقلاة اخري اذيبي ملعقة من السمن ثم أضيفي الدجاج المتبل وقلبي من وقت لاخر حتي ينضج
٠ أضيفي الصوص الي الدجاج وقلبي ثم اضيفي كريمة الخفق واخلطي ثم اترك الخليط علي النار لمدة 5 دقائق
٠ قومي بوضع الدجاج بالصوص في اطباق التقديم وزينيه ببعض الكريمة و اوراق الكزبرة او البقدونس وقدميه بجوار الارز الابيض
