لقيمات القاضي بطريقة منزلية بسيطة

لقيمات القاضي بخطوات بسيطة في المنزل

طريقة عمل لقيمات القاضي بالمنزل

المقادير

• 2 كوب من الطحين

• ملعقة كبيرة من الخميرة

• ملعقة كبيرة من السكر

• 2 ملعقة كبيرة من النشا

• نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون

• نصف كوب من الزبادي

• كوب من الماء الدافئ

شاهد ايضا

طريقة عمل اللقيمات الخليجية

طريقة عمل اللقيمات العادية

طريقة الاعداد

• في وعاء كبير ابدأي بنخل الطحين

• أضيفي الخميرة ، السكر، النشا ، الهيل واخلطي جيدا

• أضيفي الزبادي واخلطي جيدا بالمضرب اليدوي

• اضيفي الماء بالتدريج واخلطي حتي تحصلي علي عجينة مطاطية ناعمة خالية من التكتلات

• قومي بتغطية العجين واتركيه في مكان ظافئ لمدة ساعة حتي يختمر

• حركي العجين بعد الاختمار وافرغي الهواء الزائد به

• ضعي العجين في كيس ثم قصي طرفه بمقاس مناسب

• سخني مقدار غزير من الزيت في مقلاة عميقة علي نار متوسطة

• اعدي ملعقة معيارية صغيرة مع كوب به القليل من الزيت

• عند زيت القلي امسك الملعقة باليد اليمني وكيس العجين باليد اليسري

• قربي الملعقة من فتحة الكيس ثم أضغطي عليه واملأي الملعقة بالعجين

• اسقطي العجين الموجود بالملعقة في الزيت

• احرصي علي غمس الملعقة في كوب الزيت من وقت لاخر اثناء التلقيم لتجنب التصاق العجين بها

• حركي اللقيمات باستمرار اثناء القلي حتي تحصلي علي اللون المطلوب

• قومي بتصفية اللقيمات من الزيت جيدا

• يمكنك غمس اللقيمات في قطر حلويات ثقيل وبارد ثم تصفيته او الاكتفاء بتوزيع بعض الصوصات المختلفة كالشكولاتة وغيرها