طريقة عمل كيك الزبيب ( العنب المجفف) مع كيفية توزيع الزبيب بطريقة صحيحة حتي لايتركز في مكان واحد
طريقة عمل كيك الزبيب في المنزل
المقادير
٠ 2 كوب من الطحين ( دقيق ) متعدد الاغراض
٠ ملعقة كبيرة ممتلئة من البيكنج بودر
٠ ربع ملعقة صغيرة من الملح
٠ 3 حبات من البيض في درجة حرارة الغرفة
٠ ملعقة صغيرة ممتلئة من الفانيلا
٠ نصف ملعقة صغيرة من بشر قشر الليمون
٠ ثلثي كوب من السكر الحبيبات
٠ نصف كوب من الزيت
٠ ثلاثة ارباع كوب من الماء
٠ ثلث كوب من الزبيب مع ملعقة كبيرة ونصف من الطحين
شاهد ايضا
طريقة الاعداد
٠ في وعاء كبير قومي بنخل 2 كوب من الطحين
٠ أضيفي ملعقة كبيرة ممتلئة من البيكنج بودر ، ربع ملعقة صغيرة من الملح واخلطي جيدا
٠ في الخلاط الكهربي العادي او المضرب الكهربي قومي بخلط ( 3 حبات من البيض في درجة حرارة الغرفة ، ملعقة صغيرة ممتلئة من الفانيلا ، نصف ملعقة صغيرة من بشر قشر الليمون) لمدة دقيقة
٠ أضيفي ثلثي كوب من السكر واكملي الخلط
٠ أضيفي نصف كوب من الزيت واخلطي
٠ أضيفي ثلاثة ارباع كوب من الماء واكملي الخلط لمدة دقيقة
٠ أضيفي الخليط السائل الي الطحين واخلطي بالمضرب اليدوي حتي يتجانس الخليط ويختفي الطحين تماما
٠ في طبق صغير قومي بخلط (ثلث كوب من الزبيب مع ملعقة كبيرة من الطحين) حتي يتغلف الزبيب بالطحين مما يساعد علي توزع الزبيب بشكل صحيح ولايسقط في قاع الكيك
٠ أضيفي الزبيب الي خليط الكيك وقلبي بملعقة من الاسفل الي الاعلي برفق
٠ ضعي الخليط في قالب مدهون بالزبدة ومغلف بالطحين من القاع والجوانب لتجنب التصاق الكيك به
٠ ضعي قالب الكيك علي الرف الاوسط في فرن مسخن جيدا مسبقا من الاسفل فقط علي درجة حرارة ١٨٠ لمدة تتراوح بين 30 الي 40 دقيقة علي حسب الفرن لديك
٠ قبل إخراج الكيك من الفرن قومي باختبار نضجه بعود خشبي
٠ اترك الكيك في الفرن لعشر دقائق بعد إغلاق النار
٠ قومي بقلب الكيك في طبق مسطح واتركيه حتي يهدأ لبعض الوقت قبل التقطيع والتقديم
