البسبوسة بالسميد والقشطة بطريقة سهلة وخطوات سريعة في المنزل
طريقة عمل البسبوسة بالسميد والقشطة
مقادير خليط البسبوسة
٠ كوب من سميد القمح
٠ نصف كوب من جوز الهند
٠ ملعقة كبيرة من البيكنج بودر
٠ نصف كوب من السكر
٠ نصف كوب من الزيت
٠ 2 حبة من البيض
٠ ملعقة صغيرة من الفانيلا
٠ 200 جرام من الزبادي
مقادير القشطة
٠ 2 كوب من الحليب
٠ 4 ملاعق من النشا
٠ عبوة من القشطة
٠ 4 قطع من الجبن الكريمي (مثلثات او مكعبات)
شاهد ايضا
طريقة عمل البسبوسة العادية السادة
طريقة الاعداد
٠بالمضرب اليدوي في وعاء كبير قومي بخلط السكر مع الزيت حتي يذوب السكر قدر الإمكان
٠ أضيفي البيض مع الفانيلا واكملي الخلط حتي تحصلي علي خليط فاتح اللون
٠ أضيفي الزبادي واكملي الخلط حتي تتجانس المكونات
٠ أضيفي ( السميد ، جوز الهند ، البيكنج بودر) واخلطي برفق حتي يتجانس الخليط
٠ ضعي نصف الخليط في قالب مقاس 24 سم مبطن بالزبدة وورق الزبدة
٠ ضعي القالب علي الرف الاوسط في فرن مسبق التسخين من الاسفل فقط علي درجة حرارة 180 حتي تلاحظي إحمرار حواف الخليط
٠ في تلك الاثناء قومي بخلط الحليب مع النشا علي البارد
٠ ضعي الخليط علي نار متوسطة وقلبي باستمرار
٠ أضيفي القشطة واكملي التقليب حتي يسمك الخليط
٠ أرفعي الخليط عن النار ثم أضيفي قطع الجبن ثم قومي بالخلط بالخلاط اليدوي او العادي حتي يندمج الجبن مع الخليط
٠ اعيدي الخليط الي النار وقلبي لدقيقة
٠ ضعي القشطة ساخنة فوق البسبوسة الناضجة في القالب بعد إخراجها من الفرن مباشرة
٠ اترك القشطة حتي تبرد وتتماسك قبل إضافة النصف الاخر من خليط البسبوسة
٠ أضيفي القليل من الحليب للنصف الاخر من خليط البسبوسة وقلبي حتي يلين
٠ قومي بإضافة باقي خليط البسبوسة الي القشطة ووزعيه حتي يغطيها تماما
٠ ضعي القالب مرة اخري علي الرف الاوسط في فرن مسبق التسخين من الاعلي فقط حتي يكتسب سطح البسبوسة للون المطلوب
٠ وزعي القطر فاترا علي البسبوسة فور خروجها من الفرن
٠ اتركيها تهدأ ثم ضعيها في البراد لساعة قبل التقطيع والتقديم
طريقة عمل قطر البسبوسة
المقادير
٠ 2 كوب من السكر
٠ كوب من الماء
٠ ملعقة طعام من عصير الليمون
طريقة الاعداد
٠ في إناء أضيفي السكر ثم الماء
٠ ضعي الإناء علي نار متوسطة حتي تبدأ المكونات في الغليان
٠ إخفضي النار ثم أضيفي عصير الليمون
٠ اترك القطر يغلي علي نار منخفضة لمدة 10 دقائق قبل رفعه
