بسبوسة دايبة مرملة ومتماسكة في دقائق بالبيت

بسبوسة دايبة مرملة ومتماسكة في دقائق بالبيت

طريقة عمل بسبوسة دايبة

المقادير

• نصف كيلو جرام من سميد القمح

• 2 ملعقة كبيرة من جوز الهند

• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر

• ثلثي كوب من السكر

• ثلثي كوب من الحليب

• ثلاثة ارباع كوب من السمن

شاهد ايضا

طريقة عمل البسبوسة المكرملة

طريقة عمل الهريسة النبكية

طريقة الاعداد

• في وعاء كبير ابدأي بخلط ( سميد القمح، البيكنج بَدر، جوز الهند)

• في إناء قومي بخلط ( السمن، الحليب، السكر) ثم ضعيه علي نار متوسطة مع التقليب حتي يذوب السكر جيدا ويصبح الخليذ دافئ وليس ساخن

• أضيفي الخليط السائل الي السميد واخلطي برفق من دون عجن حتي يتجانس الخليط

• ضعي الخليط في قالب مبطن بالسمن والطحينة

• وزعي الخليط في القالب بالتساوي ثم إحملي القالب واطرقيه علي اي سطح عدة مرات

• ‏قومي بتوزيع بعض حبات المكسرات علي سطح الخليط

• ‏ضعي القالب علي الرف الاوسط في فرن مسبق التسخين من الاسفل فقط علي درجة حرارة 220 اول خمس دقائق ثم إخفضيها الي 190 حتي تلاحظي إحمرار حواف البسبوسة

• ‏اغلقي اسفل الفرن واشعلي اعلاه لبضع دقائق حتي تحصلي علي اللون المطلوب

• ‏وزعي القطر ساخنا علي البسبوسة بعد إخراجها مباشرة من الفرن

• ‏قومي بتغطية البسبوسة حتي تهدأ وتزداد تماسكا قبل التقطيع

---

طريقة عمل قطر البسبوسة

المقادير

• 2 كوب من السكر

• ‏2 كوب من الماء

• ‏ملعقة متوسطة من عصير الليمون

• ‏ملعقة متوسطة من السمن

طريقة الاعداد

• في إناء قومي بخلط السكر مع الماء

• ضعي الإناء علي نار متوسطة حتي تبدأ المكونات في الغليان

• ‏أضيفي عصير الليمون ثم إخفضي النار واترك القطر يغلي علي نار هادئة لسبع دقائق قبل رفعه
• ‏أضيفي السمن وقلبي