تدميس الفول بطريقة سهلة وصحية مع لون جميل وطبيعي في المنزل ، الفول المدمس هو احد اشهر اطباق الافطار صباحا او السحور في شهر رمضان المبارك في عدد من البلدان العربية تختلف وتتعدد طرق اعداده من بلد لاخر و تتخصص العديد من المطاعم في اعداده ولكن يمكن اعداده في المنزل بطريقة سهلة وامنة مع لون المطاعم المميز
طريقة تدميس الفول في المنزل
المقادير
. كوب من الفول يفضل الحبة الكبيرة فاتحة اللون نوعا ما
. ربع كوب من الحمص
. ربع كوب من حبوب القمح ” الغلة “
. ربع كوب من العدس الاصفر
. ربع الي نصف ملعقة صغيرة من الكركم
. حبة من الطماطم مقطعة ارباع
. حبة من البصل مقطعة ارباع
شاهد ايضا
طريقة عمل بصارة الفول مع البطاطس
طريقة الاعداد
. قومي بغسل كوب من الفول وربع كوب من الحمص ثم قومي بنقعهما في ماء ليلة كاملة
. في قدر التدميس ( دماسة ) اضيفي الفول والحمص بعد تصفيتهما من ماء النقع
. اضيفي (ربع كوب من العدس الاصفر ، ربع كوب من حبوب القمح ، حبة من الطاطم مقطعة ، حبة من البصل مقطعة ، ربع ملعقة صغيرة من الكركم )
. اضيفي ماء يغلي حتي يغمر الخليط مع ترك مسافة قليلة من حافة القدر حتي لايتساقط منه الماء وهو علي النار ثم اغلقي القدر جيدا
. ضعي القدر علي نار متوسطة حتي تلاحظي بدء الماء في الغليان
. اخفضي النار جدا حتي تصبح كالشمعة
. اترك القدر علي النار لمدة 6 ساعات ولكن يجب متابعة الفول كل ساعتين مع تزويده بالماء المغلي كلما نقص الماء حتي تغمريه
. تاكدي من نضج الفول جيدا ثم ارفعيه عن النار واتركيه حتي يبرد
. يمكنك تقديم طبق الفول المدمس بعد وضع الاضافات والزيوت التي تفضلين
. يمكنك حفظ الفول المدمس في اكياس ووضعة في المجمد لحين الحاجة
