طريقة عمل الدونات الشهيرة في المنزل بمكونات بسيطة وعجينة هشة مثل المحلات
طريقة اعداد الدونات في المنزل
طريقة عمل الدونات
المكونات
مكونات عجينة الدونات
“تكفى لعمل ٨ قطع”
٠ “٣٥٠” جرام من الطحين
٠ “١٩٠” ملليلتر من الحليب
٠ ملعقة طعام من الخميرة فورية
٠ ٢ ملعقة طعام من السكر
٠ نصف ملعقة صغيرة من الملح
٠ حبة من البيض
٠ ملعقة صغيرة من الفانيلا
٠”٤٠” جرام من الزبدة في درجة حرارة الغرفة
مكونات تزيين الدونات
“تعود للذوق الشخصي”
٠ مقدار من صوص الشوكولاتة الداكنة والبيضاء في طبق عميق او في قمع الحلوى
شاهد ايضا
طريقة عمل حلي التيراميسو بدون بيض
طريقة عمل تشيز كيك علي الطريقة الامريكية
طريقة إعداد الدونات
٠ في وعاء عميق نضيف الحليب ثم نضيف الخميرة الفورية ونقلب جيدا
٠ نضيف السكر والملح ونقلب جيدا
٠ نضيف حبة من البيض مع ملعقة صغيرة من الفانيلا ونقلب جيدا
٠ نغطي الخليط ونتركه لعشر دقائق حتى تتفاعل الخميرة وتكون رغوة
٠ نبدأ بإضافة الطحين مع التقليب لخلط المكونات ثم نبدأ بالعجن باستخدام اليد حتى يتماسك العجين
٠ نضيف الزبدة في درجة حرارة الغرفة ونكمل العجن باليد لمدة سبع دقائق تقريبا حتى يتشرب العجين الزبدة جيدا ويصبح ناعما ومتماسك
٠ نجهز وعاء و نرشه ببعض الطحين ثم نشكل العجين على هيئة كرة ونضعه في الوعاء ونغطيه ونتركه لمدة ساعة تقريبا
٠ بعد الاختمار نحرك كرة العجين برفق ثم نقسمها الي ٨ كرات متساوية
٠ نجهز صينية ونضع بها ٨ قطع من ورق الزبدة
٠ نضع كل كرة عجين فوق ورقة من ورق الزبدة
٠ نغطي الكرات ونتركها لترتاح لمدة ١٥ دقيقة
٠ بعد ذلك نضغط على كل كرة برفق لنفردها قليلا ثم نحضر قمع الحلويات المعدني او اي قطعة أسطوانية ونغرزها وسط الكرات لعمل فتحة وسط كرات العجين
٠نغطي قطع الدونات ونتركها لتختمر مرة أخرى لمدة ساعة
٠ في مقلاة نسخن زيت غزير وعندما يصبح الزيت ساخنا جدا نخفض النار ثم نضيف قطع الدونات للقلي ونقلبها حتى تصل من الجانبين للون الذهبي
٠ بعد أن تبرد القطع نبدأ بالتزيين عن طريق غمس وجه القطع في صوص الشوكولاتة او توزيع الصوص على الوجه على شكل خطوط
٠تقدم بجوار مشروباتكم المفضلة
