طريقة عمل ناجتس الدجاج المقرمش بخطوات بسيطة في المنزل
طريقة عمل ناجتس الدجاج المقرمش
المكونات
نصف كيلو صدور دجاج مقطع مكعبات
واحد كوب بقسماط ناعم
ملعقة صغيرة ثوم بودر
ملعقة صغيرة بصل بودر
ملعقة صغيرة بابريكا
نصف ملعقة زنجبيل بودر او طازج مفروم
٢ ملعقة كبيرة دبس رمان “اختياري”
ملح حسب. الرغبة
٣ ملاعق كبيرة زيت نباتي
مقادير تغليف الناجتس
واحد كوب بقسماط كرسبي
نصف كوب دقيق
نصف كوب حليب
٢ بيضة
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
طريقة الاعداد
اولا
نقوم بفرم مكعبات صدور الدجاج في الكبة الكهربية ثم نضعها في طبق عميق
ثانيا
نضيف كوب البقسماط الناعم الي مفروم الدجاج ونقلب جيدا
ثالثا
نضيف الثوم والبصل البودر والفلفل الأسود والبابريكا والزنجبيل والملح حسب الرغبة ودبس الرمان ونقلب جيدا لدمج المكونات ثم نضيف ملاعق الزيت ونقلب ندخل الخليط الي الثلاجة لعشر دقائق
رابعا
نحضر صينية مستطيلة الشكل وندهنها بقليل من الزيت ثم نضع خليط الدجاج فيها وندهن ايدينا بعض الزيت ونبدأ بفرد الخليط في الصينية مع مساواة سطح الخليط جيدا ندخل الصينية الي الفريزر لمدة ساعة
خامسا
في تلك الاثناء نحضر البقسماط الكرسبي في طبق مسطح
والدقيق في طبق مسطح أيضا
وفي طبق عميق نقوم بخلط نصف كوب الحليب مع البيضتين ونصف ملعقة فلفل اسود
سادسا
نخرج صينية الدجاج من الفريزر وباستخدام السكين نبدأ في تقطيع الخليط الي مكعبات
سابعا
نأخذ كل مكعب دجاج ونقلبه اولا في الدقيق ثم في خليط اللبن بالبيض ثم في البقسماط الكرسبي وهكذا
نسخن زيتا على درجة حرارة متوسطة ونبدأ في قلي ناجت الدجاج مع التقليب على الوجه الاخر حتى يكتسب اللون الذهبي
يقدم ناجتس الدجاج ساخنا بجوار السلطة والكاتشب وصلصة الثوم
طريقة عمل صلصة الثوم بالزبادي
المكونات
اربع فصوص كبيرة ثوم
نصف كوب لبن زبادي
٢ ملعقة كبيرة مايونيز
ملعقة كبيرة خل
عصير نصف ليمونة
ملح حسب الرغبة
طريقة الاعداد
٠ في الخلاط الكهربي نقوم بإضافة فصوص الثوم وعصير الليمون وملعقة الخل ونخلط جيدا ثم نضيف المايونيز مع الخلط جيدا
٠ نضيف الزبادي والملح الي المكونات في الخلاط ونستمر في الخلط حتى يصبح القوام كريميا
٠ نضع صلصة الثوم في بطرمان زجاجي وتحفظ في الثلاجة
