المكونات الأساسية للبان كيك
لإعداد بان كيك شهي، ستحتاج إلى المكونات التالية:
٠ ثلاث حبات من البيض.
٠ نصف كوب (٩٠ جرام) من السكر.
٠ كوب وربع (١٨٠ جرام) من الطحين الخاص بالكيك أو متعدد الاستخدامات.
٠ ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
٠ ربع كوب (٥٠ ملليلتر) من الحليب (اللبن).
٠ ملعقة صغيرة من الفانيلا.
مكونات التزيين
لإضافة لمسة جمالية ونكهة خاصة للبان كيك، يمكنك استخدام:
٠ ٢ حبة من ثمرة الموز مقطعة حلقات.
٠ بعض شرائح الفراولة.
٠ مقدار من العسل الأبيض.
٠ مقدار من صوص الشوكولاتة.
طريقة إعداد البان كيك
٠ في وعاء عميق، نضيف ثلاث حبات من البيض ونصف كوب من السكر.
٠ نخلط المكونات جيدًا باستخدام المضرب الكهربي حتى يقترب من القوام الكريمي.
٠ نقوم بنخل كوب وربع من الطحين فوق المكونات في الوعاء، ثم نضيف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
٠ نخلط المكونات بالمضرب الكهربي جيدًا حتى تتجانس.
٠ نضيف ربع كوب من الحليب وملعقة صغيرة من الفانيلا ونخلط برفق بالمضرب اليدوي حتى تندمج المكونات جيدًا.
التقديم
٠ نسخن مقلاة مقاومة للالتصاق على نار منخفضة، وإذا لم تتوفر، نستخدم مقلاة عادية وندهنها بالزبدة.
٠ نحضر زجاجة بلاستيكية ونضع خليط الكيك بها، ثم نثقب الغطاء الخاص بالزجاجة.
٠ نبدأ في سكب الخليط في المقلاة على شكل دائري بالحجم الذي نريد، وإذا لم تتوفر زجاجة، نستخدم ملاعق الطبخ الكبيرة لسكب الخليط.
٠ نترك البان كيك حتى نلاحظ تكون فقاقيع على السطح، ثم نقلبه على الوجه الآخر حتى يحمر.
٠ نراعي تغطية القطع الناضجة حتى لا تجف إلى أن ننتهي من كل الكمية.
٠ توضع القطع في أطباق التقديم ونزين بعضها بحلقات الموز والعسل، والبعض الآخر بصوص الشوكولاتة على هيئة خطوط.
البان كيك يمكن تقديمه كوجبة إفطار أو تحلية في أي وقت بجوار الشاي أو الحليب أو القهوة. جرب هذه الوصفة واستمتع بنكهاتها الرائعة!
