بسبوسة مضبوطة القوام بطريقة سهلة وسريعة في المنزل
طريقة عمل بسبوسة مضبوطة القوام في المنزل
المقادير
٠ 500 جرام من سميد القمح (سيمولينا)
٠ 20 جرام من مبشور جوز الهند
٠ 200 جرام من السكر الحبيبات
٠ 150 جرام من السمن المذاب
٠ 150 ملليلتر من الحليب السائل
٠ 50 ملليلتر من قطر حلويات ثقيل
شاهد ايضا
طريقة عمل البسبوسة بدون سمن او زيت علي الطريقة التركية
طريقة الاعداد
٠ في وعاء كبير قومي بخلط السميد مع السمن المذاب برفق ومن دون عجن حتي تتغلف حبات السميد بالدهن
٠ أضيفي مبشور جوز الهند وامزجي برفق
٠ في إناء قومي بخلط السكر الحبيبات مع الحليب السائل وقطر الحلويات الثقيل
٠ ضعي الإناء علي نار متوسطة وحركي حتي يذوب السكر ويصبح دافئ وليس ساخن
٠ ضعي السوائل علي السميد وامزجي برفق ومن دون عجن
٠ ضعي خليط البسبوسة في قالب يتراوح مقاسةه بين 25 و 30 سم حسب السمك المرغرب لقطع البسبوسة مدهون بالسمن من القاع والجوانب
٠ وزعي الخليط بسمك موحد في القالب ثم إحمليه واطرقيه علي سطح المطبخ عدة مرات
٠ ضعي القالب علي الرف الاوسط في فرن مسبق التسخين علي درجة حرارة 200 من الاسفل فقط حتي تحمر جوانب البسبوسة
٠ اطفئي اسفل الفرن واشعلي اعلاه حتي يحمر وجه البسبوسة ايضا
٠وزعي قطر البسبوسة دافئا علي البسبوسة فور خروجها من الفرن
٠ قومي بتغطية البسبوسة واتركيها تهدأ لمدة ساعة قبل التقطيع والتقديم
طريقة عمل قطر البسبوسة
المقادير
٠ كوب ونصف من السكر
٠ كوب ونصف من الماء
٠ شريحة من الليمون
٠ نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا
٠ ملعقة صغيرة من السمن
طريقة الاعداد
٠ في إماء أضيفي السكر والماء مع شريحة الليمون
٠ إحرصي علي عدم تراكم حبيبات السكر علي جوانب الإناء
٠ ضعي الإناء علي نار متوسطة حتي تبدأ المكونات في الغليان
٠ قومي بخفض النار ثم اتركي القطر يغلي لعشر دقائق
٠ أضيفي الفانيلا والسمن وقلبي ثم ارفعي القطر عن النار
