البسبوسة العادية بطريقة سهلة مرملة ومتماسكة في نفس الوقت بأبسط الخطوات في المنزل
طريقة عمل البسبوسة العادية
المقادير
٠ ٢ كوب من سميد القمح (سيمولينا)
٠ نصف كوب من السكر الحبيبات
٠ نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
٠ نصف كوب من الحليب السائل في درجة حرارة الغرفة
٠ نصف كوب من السمن الطبيعي او الزبدة المذابة
٠ ٢ملعقة كبيرة من َبشور جوز الهند
٠ ٣ ملاعق كبيرة من قطر حلويات ثقيل او عسل طبيعي
شاهد ايضا
طريقة عمل البسبوسة بجوز الهند بدون بيض
طريقة الاعداد
٠ في وعاء كبير ابدأي بخلط المكونات الجافة ( ٢ كوب من سميد القمح ، نصف كوب من السكر الحبيبات ، ٢ ملعقة كبيرة من مبشور جوز الهند ، نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر)
٠ اضيفي نصف كوب من الزبدة المذابة واخلطي برفق حتي تتغلف حبيبات السميد بالزبدة
٠ في كوب قومي بخلط نصف كوب من الحليب مع ٣ ملاعق من العسل الطبيعي او قطر الحلويات الثقيل حتي يمتزج العسل جيدا مع الحليب
٠ اضيفي الخليط الي السميد واخلطي من اسفل لاعلي برفق (بدون عجن) حتي تمتزج ويتكون لديك خليط سميك
٠ وزعي الخليط بسمك متساو في قالب مقاس ٢٨ سم مدهون بالزبدة من القاع والجوانب
٠ إحملي القالب واطرقيه علي سطح المطبخ عدة مرات
٠ قومي بغرز بعض حبات المكسرات الكاملة او المجروشة كاللوز او الفستق والبندق ( إختياري ) علي سطح الخليط
٠ ضعي القالب علي الرف الاوسط في فرن مسبق التسخين علي درجة حرارة ٢٠٠ من الاسفل فقة حتي يظهر إحمرار حواف البسبوسة
٠ اطفئي اسفل الفرن واشعلي اعلاه حتي يتلون سطح البسبوسة باللون المطلوب
٠ وزعي القطر ساخنا علي البسبوسة بعد خروجها من الفرن مباشرة
٠ قومي بتغطية البسبوسة واتركيها ساعة او اكثر حتي تتماسك جيدا عند التقطيع والتقديم
طريقة عمل قطر البسبوسة
المقادير
٠ كوب ونصف من السكر
٠ ٢ كوب من الماء
٠ ملعقة طعام من عصير الليمون الطازج
٠ نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا
طريقة الاعداد
٠ في إناء أضيفي السكر ثم الماء
٠ ضعي الخليط علي نار متوسطة حتي يبدأ في الغليان
٠ اضيفي عصير الليمون وأخفضي النار
٠ اترك القطر يغلي لعشر دقائق بعد خفض النار
٠ اضيفي الفانيلا وقلبي ثم ارفعيه عن النار
