You are currently viewing مندي دجاج سهل وسريع في فرن الغاز العادي “وصفات سهلة”
مندي دجاج سهل

مندي دجاج سهل وسريع في فرن الغاز العادي “وصفات سهلة”

3.5/5 - (61 صوت)

مندي دجاج سهل وسريع في فرن الغاز العادي

طريقة عمل مندي دجاج سهل وسريع

مقادير تتبيل الدجاج

٠ حبة من الدجاج مقطعة الي نصفين بالطول

٠ ملعقة صغيرة من الكركم

٠ ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود

٠ ملعقة صغيرة من الملح

٠ بعض شعيرات الزعفران

٠ ثلث كوب من الزيت النباتي

مقادير الارز

٠ ٣ اكواب من ارز المزة مغسول ومصفي جيدا

٠ حبة من البصل مفرومة ناعم

٠ نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود حب

٠ نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة حب

٠ ٢ ورقة من اوراق الغار

٠ ٢ عود من القرفة

٠ ٦ حبات من الهيل

٠ ٢ حبة من الفلفل الاخضر

٠ ربع كوب من الزيت

٠ ٥ اكواب من الماء الساخن

٠ ملح حسب الرغبة

شاهد ايضا

طريقة عمل المندي في قدر الضغط

طريقة عمل المندي بدون فرن

طريقة الاعداد

٠ في وعاء صغير قومي بخلط ( الكركم ، الفلفل الاسود ، الزعفران ، الملح، الزيت) واتركيه لعشر دقائق

٠ باستخدام الفرشاة قومي بدهن الدجاج جيدا بتلك التتبيلة ثم اتركيه فيها لمدة ساعة

٠ في قدر معدني بالكامل علي نار متوسطة سخني الزيت ثم اضيفي البصل وقلبي حتي يصبح اصفر اللون

٠ اضيفي ( الفلفل الاسود الحب ، الكزبرة الجافة الحب، القرفة، الهيل، ورق الغار ، الفلفل الاخضر، الماء ، الملح حسب الرغبة) ثم ارفعي القدر عن النار

٠ اضيفي الارز في القدر وقلبي ثم ضعي مصفاة مناسبة لحجم القدر بحيث تتعلق حوافها علي حواف القدر او شبكة قدر المندي

٠ ضعي الدجاج في المصفاة او علي شبكة قدر المندي ثم ضعي غطاء القدر و غلفي حوافه من الخارج بورق القصدير

٠ ضعي القدر في فرن مسخن علي درجة حرارة ٢٠٠ لمدة ساعة ونصف

٠ قبل انتهاء الوقت بعشر دقائق أزيلي الغطاء واشعلي اعلي الفرن حتي يحمر وجه الدجاج

٠ ضعي الارز في طبق مسطح كبير ثم ضعي الدجاج علي وجه الارز واضيفي بعض شرائح الليمون

٠ يقدم المندي ساخنا بجوار سلطة الزبادي