بسبوسة الحلواني المكرملة طرية ومتماسكة بخطوات سهلة بالبيت

بسبوسة الحلواني المكرملة طرية ومتماسكة بخطوات سهلة بالبيت

طريقة عمل بسبوسة الحلواني المكرملة

المقادير

. ثلاثة ارباع كوب من السكر الحبيبات

. كوب من الحليب الدافئ

. 2 كوب من سميد القمح ( سيمولينا )

. نصف كوب من مبشور جوز الهند

. نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا

. رشة صغيرة من الملح

. نصف كوب من السمن المذاب

. ملعقة كبيرة ونصف من العسل او قطر حلويات ثقيل

شاهد ايضا

طريقة عمل البسبوسة العادية السادة

طريقة عمل البسبوسة التركية بدون سمن او زيت

طريقة الاعداد

. في قدر علي نار اقل من المتوسط اضيفي ثلاثة ارباع كوب من السكر

. لاتحركي السكر حتي تلاحظي بدء ذوبانه من الاطراف

. احملي القدر وحركيه ثم ضعيه علي النار حتي يذوب معظم السكر

. قلبي السكر حتي يصل للون البني الوسط وليس المحروق

. اضيفي كوب من الحليب الدافئ بحرص حتي لايصيبك الفوران مع التحريك المستمر وبسرعة حتي تتخلصي من تكتلات الكراميل ويتجانس مع الحليب

. ارفعي القدر عن النار ودعيه جانبا حتي يهدا

. في وعاء كبير قومي بخلط ( 2كوب من سميد القمح ، نصف كوب من مبشور جوز الهند ، نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر ، رشة من الملح )

. اضيفي نصف كوب من السمن المذاب ، ملعقة كبيرة ونصف من العسل او القطر الثقيل الي خليط الكراميل وقلبي حتي تتجانس المكونات

. اضيفي خليط الكراميل الي خليط السميد وقلبي برفق من دون عجن وحتي تندمج المكونات

. ضعي الخليط في قالب مدهون بالسمن جيدا من القاع والجوانب

. وزعي الخليط في القالب بالتساوي ثم ابداي بتقطيعة بالشكل الذي تفضلين

. يمكنك كخطوة اختيارية غرس بعض حبات المكسرات في القطع

. ضعي القالب علي الرف الاوسط في فرن مسبق التسخين من الاسفل فقط علي درجة حرارة 200 حتي تلاحظي احمرار جوانب البسبوسة

. اغلقي اسفل الفرن واشعلي اعلاه حتي يحمر وجه البسبوسة مع المراقبة

. وزعي القطر دافئا علي البسبوسة فور خروجها من الفرن

. قومي بتغطية البسبوسة واتركيها تهدا قبل اعادة التقطيع والتقديم

طريقة عمل قطر البسبوسة

المقادير

. كوب ونصف من السكر

. كوب وثلاثة ارباع الكوب من الماء

. 2 شريحة من الليمون

طريقة الاعداد

. في قدر اضيفي السكر ثم الماء مع شرائح الليمون

. ضعي القدر علي نار متوسطة حتي تبدا المكونات بالغليان

. اخفضي النار واترك القطر يغلي لعشر دقائق ثم ارفعيه عنها