الهريسة بالسميد علي طريقة المحلات بخطوات منزلية بسيطة
طريقة عمل الهريسة بالسميد
المقادير
٠ 500 جرام من سميد القمح (سيمولينا) وسط
٠ 230 ملليلتر من الماء + 250 جرام من السكر الحبيبات
٠ نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
٠ ربع ملعقة صغيرة من كربونات الصوديوم
٠ 20 جرام من الحليب المجفف
٠ 50 جرام من الزبدة في درجة حرارة الغرفة
٠ 40 ملليلتر من قطر الحلويات الثقيل او العسل
شاهد ايضا
طريقة الاعداد
٠ ابدأي بخلط كل من السكر والماء جيدا حتي تمام الذوبان ثم اتركيهم جانبا
٠ في وعاء كبير قومي بمزج السميد مع البيكنج بودر ،بيكربونات الصوديوم والحليب المجفف
٠ أضيفي القطر الزبدة في درجة حرارة الغرفة ثم قومي بالمزج برفق حتي تتجانس المكونات جيدا وتتغلف حبات السميد بالدهن
٠ أضيفي خليط السكر والماء الي السميد وقلبي برفق من دون عجن
٠ ضعي الخليط في قالب مبطن بالزبدة والطحينة من القاع والجوانب
٠ إحملي القالب واطرقيه علي سطح المطبخ عدة مرات
٠ قومي بتغطية القالب واتركيه 6 ساعات ليرتاح
٠ قومي بتقطيع الخليط بالشكل المرغوب
٠ زيني القطع بالمكسرات المرغوبة
٠ ضعي القالب علي الرف الاوسط في فرن مسبق التسخين علي درجة حرارة 180 من الاسفل فقط حتي تلاحظي إحمرار حواف الخليط
٠ اغلقي اسفل الفرن واشعلي اعلاه لبصع دقائق حتي يصل سطح الهريسة للون المطلوب
٠ وزعي القطر علي الهريسة ساخنا بمجرد خروجها من الفرن
٠ قومي بتغطية الهريسة واتركيها تهدأ قليلا
٠ اعيدي تقطيع الهريسة
