أسهل طريقة لعمل الدونات اللذيذة في المنزل
أسهل طريقة لعمل الدونات
المقادير
(تكفى لعمل ٦ قطع كبيرة من الدونات)
٠ ٢ كوب وربع من الطحين المتعدد الاستخدامات
٠ ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
٠ ربع ملعقة صغيرة من الملح
٠ نصف كوب من الحليب الدافئ
٠ ربع كوب من الزبدة في درجة حرارة الغرفة
٠ حبة من البيض
٠ ملعقة صغيرة من الفانيلا
٠ ٢ ملعقة كبيرة من السكر
مكونات التزيين
٠ صوص شوكولاتة داكنة
٠ صوص شوكولاتة بيضاء
٠ خليط السكر والقرفة في وعاء واسع
شاهد ايضا
طريقة الاعداد
٠ في وعاء العجان الكهربي نضيف كل من (الطحين ، الخميرة الفورية ، السكر ، الملح ، الفانيلا ، الزبدة ، حبة البيض)
٠ شغلي العجان على سرعة منخفضة ثم نبدأ في إضافة الحليب بشكل تدريجي
٠استمري في العجن لمدة ١٠ دقائق حتى نحصل على عجينة ناعمة لكنها تلتصق قليلا باليد “يمكن العجن باليد”
٠ شكلي العجين على هيئة كرة ثم نضعها في وعاء مدهون بالزيت و نغطيها جيدا ثم نتركها تختمر لمدة تتراوح بين “الساعة و الساعة ونصف”
٠ بعد إختمار العجين نقوم بفرده على سطح موزع علية بعض الطحين بسمك ٢ سم
٠ باستخدام كوب دائري مغموس حافته بالطحين نبدأ في تقطيع العجين على شكل دوائر
٠ جمعي المتبقي من العجين وافرديه من جديد بسمك ٢سم ونقطع بالكوب وهكذا
٠ باستخدام غطاء صغير وطويل مغموس حلقه في بعض الطحين نقوم بقطع دوائر العجين من المنتصف
٠ يمكن ترك قطع الدونات بدون قطع المنتصف
٠ ضعي قطع الدونات على ورق الزبدة ونتركها تختمر مرة أخرى لمدة ربع ساعة
٠ في قدر نسخن زيت غزير على نار متوسطة
٠ عندما تصل حرارة الزيت الي ١٦٠ درجة تبدأ في وضع قطع الدونات برفق
٠ انتظري حتى يحمر وجه الدونات المقابل للزيت قبل قلبها على الوجه الاخر باستخدام شوكة حتى تكتسب لون موحد
٠ اخرجي قطع الدونات من الزيت ثم اغمسي وجهها مباشرة في خليط السكر والقرفة ثم ضعيها على ورق المطبخ
٠ في حالة تزيين الدونات بصوص الشوكولاتة نخرج قطع الدونات على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد اولا ثم نتركها حتى تبرد
٠ اغمسي وجه قطع الدونات في صوص الشوكولاتة البيضاء ثم وزعي خطوط رفيعة من صوص الشوكولاتة الداكنة والعكس
٠ يمكن توزيع بعض اللوز المجروش على وجه الدونات
٠ تقدم الدونات بجوار القهوة
