وصفة سهلة لتحضير اللقيمات بالمنزل
وصفة سهلة لتحضير اللقيمات
المقادير
• كوب من الحليب الدافئ
• 2 ملعققة صغيرة من السكر
• 2ملعقة كبيرة من نشا الذرة
• 2 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
• كوب وربع من الطحين متعدد الاستعمالات
شاهد ايضا
طريقة عمل اللقيمات بحشوة الجبن
طريقة الاعداد
• في وعاء كبير قومي بخلط الحليب مع السكر والخميرة الفورية
• قومي بنخل الطحين مع نشا الذرة فوق الحليب بالتدريج مع الخلط بالمضرب اليدوي حتي تحصلي علي عجينة ناعمة ومطاطية القوام
• قومي بتغطية العجين واتركيه جانبا لمدة ساعة حتي يختمر ويتضاعف حجمه
• قومي بتقليب العجين في اتجاه واحد بعد إختماره لإفراغ الهواء الزائد منه لتجنب تطاير زيت القلي الساخن
• ضغي العجين في كيس مدهون من الداخل بالزيت ثم اصنعي فتحة في طرفه بمقاس مناسب
• قومي بإعداد ملعقة معيارية صغيرة مغموسة في كوب به القليل من الزيت
• سخني مقدار وفير من الزيت علي نار متوسطة في مقلاة ذات حواف مرتفعة
• امسك كيس العجين بإحدي يديك والملعقة المعيارية باليد الاخري
• قومي بتقريب الملعقة من فتحة كيس العجين ثم إضغطي علي الكيس حتي تمتلئ الملعقة بالعجين ثم توقفي عن الضغط
• قومي بإسقاط العجين في زيت القلي بحرص
• إغمسي الملعقة في كوب الزيت اثناء تسكيل اللقيمات لتجنب التصاق العجين بها
• حركي اللقيمات باستمرار في الزيت حتي تصل للون الاصفر (نصف قلي) ثم صفيها من الزيت لعشر دقائق
• اعيدي قلي اللقيمات مرة اخري مع التقليب المستمر حتي تصل للون المطلوب ثم صفيها ثانية
• قومي بغمس اللقيمات في قطر حلويات بارد وسميك ثم قومي بتصفيتها من القطر
• يمكنك الاستغناء عن القطر وتوزيع العسل او دبس التمر
• ضعي اللقيمات في طبق التقديم وزينيها حسب الرغبة
