مدة التحضير : خمسة وأربعون دقيقة
مدة الطهي : سبع دقائق
تكفى ل : اربع افراد
ميني بيتزا بطريقة سهلة وسريعة للأطفال والكبار بدون فرن
طريقة عمل ميني بيتزا سريعة بدون فرن
طريقة تحضير ميني بيتزا في المقلاة
المكونات
مكونات الصلصة
٠ ٢ حبة طماطم مقطعة ارباع
٠ ١ حبة صغيرة بصل مقطع ارباع
٠ ٢ فص ثوم
٠ ملعقة كبيرة كاتشب
٠ ملعقة كبيرة معجون طماطم
٠ ملعقة صغيرة بابريكا
٠ نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
٠ ربع ملعقة صغيرة زنجبيل
٠ نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
٠ ملعقة صغيرة من الزعتر
٠ ملح حسب الرغبة
٠ ملعقتين زيت
مكونات عجينة البيتزا
” تكفى لعمل ١٥ بيتزا صغيرة تقريبا”
٠ ٢ كوب طحين ” دقيق”
٠ نصف ملعقة صغيرة ملح
٠ ملعقة كبيرة زيت نباتي
٠ نصف كوب حليب دافئ
٠ ٢ ملعقة صغيرة خميرة
٠ ٢ ملعقة صغيرة سكر
مكونات حشوة البيتزا
” ترجع للذوق الشخصي”
٠ جبن موزاريلا
٠ ٢ حبة فلفل أخضر مقطع مكعبات
٠ ٢ حبة فلفل أخضر مقطع مكعبات
٠ مقدار من شرائح الزيتون المخلي
٠ مقدار من الاوريجانو
شاهد ايضا
طريقة الاعداد
طريقة اعداد الصلصة
٠ في الخلاط الكهربي نقوم بفرم كل من الطماطم والبصل والثوم فرما جيدا
٠ في اناء على نار متوسطة نضيف الزيت ثم نضيف الخليط ونقلب
٠ نضيف الكاتشب ومعجون الطماطم ونقلب
٠ نضيف ” البابريكا ، الفلفل الأسود ، الزنجبيل ، الزعتر ثم الملح” ونقلب
٠ نترك الصلصة حتى تتسبك تماما وتتخلص من السوائل الزائدة
طريقة اعداد عجينة البيتزا
٠ في وعاء عميق نضيف الحليب ثم نضيف الخميرة والسكر
٠ نقلب الخليط جيدا ثم نغطيه لتتفاعل الخميرة لمدة عشر دقائق
٠ بعد التفاعل نضيف الطحين والملح والزيت
٠ نبدأ في خلط المكونات والعجن باليد لمدة من ٨ الي عشر دقائق حتى نحصل على عجينة مطاطية
٠ نبدأ في تشكيل العجين على هيئة كرة ودهنه بالزيت ثم نضعه في الوعاء ونغطيه وتتركه في مكان دافئ لمدة نصف ساعة
٠ بعد اختمار العجين نقسمه الي ثلاثة أقسام
٠نشكل كل قسم على هيئة كرة
٠ على سطح مناسب نوزع بعض السميد او الطحين ثم نبدأ بفرد كرة العجين بفرادة العجين بسمك متوسط نحضر كوب او قطاعة ونقطع العجين “دوائر”
٠ نجمع العجين المتبقي من التقطيع ونعيد تشكيله وفرده وهكذا حتى تنتهي الكمية
٠ نضع البيتزا الصغيرة في مقلاة ممسوحة بالزيت على نار متوسطة لمدة دقيقة ونقلب للوجه الاخر لمدة دقيقة
٠ نبدأ في توزيع صلصة البيتزا فوق البيتزات الصغيرة
٠ نوزع مقدار من جبن الموزاريلا
٠ نوزع مقدار من مكعبات الفلفل الأحمر والاخضر
٠ نوزع مقدار من شرائح الزيتون المخلي
٠ نوزع بعض الاوريجانو
٠ نضيف مقدار اخر من جبن الموزاريلا
٠ نغطي المقلاة ونضعها مرة أخرى على نار منخفضة لمدة خمس دقائق حتى تستكمل النضج وتذوب جميع المكونات
٠ توضع في اطباق التقديم وتقدم ساخنة
