شاورما اللحم اللذيذة بطعم ينافس المطاعم في المنزل
طريقة عمل شاورما اللحم اللذيذة في المنزل
المقادير
٠ 750 جرام من لحم الاغنام او الابقار خالي من العظم
٠ 60 جرام من الدهن
٠ عبوة من الزبادي
٠ عصير حبة من الليمون
٠ ثلث كوب من زيت الزيتون
٠ ثلث كوب من عصير البصل
٠ 2 فص ثوم مفروم
٠ ملعقة صغيرة من البابريكا
٠ نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل
٠ نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة
٠ نصف ملعقة صغيرة من الهيل ( حبهان )
٠ نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
٠ ربع ملعقة صغيرة من القرنفل
٠ ملح حسب الرغبة
٠ حبة كبيرة من البصل مقطعة جوانح رفيعة
٠ نصف كوب من الكزبرة الخضراء المقطعة
شاهد ايضا
طريقة عمل شاورما الدجاج بتتبيلة مميزة
طريقة الاعداد
٠ ابدأي في تقطيع اللحم الي شرائح طولية رفيعة قدر الامكان بالسكين او المقص
٠ في الخلاط الكهربي العادي قومي بخلط ( الزبادي ، عصير الليمون ، الزيت ، عصير البصل ، الثوم المفروم ، البابريكا ، الكزبرة الجافة ، الزنجبيل ، الهيل ، الفلفل الاسود ، القرنفل، الملح )
٠ أضيفي التتبلة الي اللحم وامزجي
٠ قومي بتغطية اللحم واحفظيه في الثلاجة لمدة لاتقل عن اربع ساعات ويفضل ليلة كاملة حتي تتعزز النكهة و يكتسب اللحم الطراوة المطلوبة
٠ بعد مرور الوقت ضعي اللحم في مصفاة للتخلص من السوائل الزائدة
٠ في مقلاة علي نار متوسطة اذيبي الدهن ثم انزعي ماتبقي منه من المقلاة
٠ يمكنك استبدال الدهن بالسمن او بالزيت
٠ قومي بتعلية النار تحت المقلاة
٠ أضيفي اللحم الي المقلاة وقلبي من وقت لاخر حتي ينضج اللحم
٠ ارفعي الشاورما عن النار ثم أضيفي البصل والكزبرة وقلبي
طريقة عمل ساندويتش شاورما اللحم
مكونات ساندويتش الشاورما
٠ شاورما اللحم
٠ خبز عربي او صاج
٠ مخلل خيار او لفت
٠ سلطة الزبادي مع الطحينة
. كاتشب او دبس الرمان ( اختياري )
٠ بعض شرائح الطماطم ( إختياري)
طريقة الاعداد
٠ بللي احد وجهي الخبز بالدهن المتبقي في المقلاة مكان اللحم
٠ وزعي ملعقة من سلطة الطحينة مع الزبادي بشكل طولي في منتصف الخبز فوق الدهن
٠ أضيفي مخلل الخيار او اللفت و”الطماطم إختياري” ثم أضيفي اللحم ووزعي بعض “الكاتشب او دبس الرمان إختياري”
٠ قومي بثني الطرف السفلي والعلوي للخبز نحو الداخل
٠ امسك بأحد جوانب الخبز ولفي حتي تغلقي علي الجانب الاخر
٠ في مقلاة ممسوحة بالزبدة او الزيت علي نار متوسطة قومي بتحمير جوانب الساندويتش
