لقيمات القاضي بخطوات بسيطة في المنزل
طريقة عمل لقيمات القاضي بالمنزل
المقادير
• 2 كوب من الطحين
• ملعقة كبيرة من الخميرة
• ملعقة كبيرة من السكر
• 2 ملعقة كبيرة من النشا
• نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون
• نصف كوب من الزبادي
• كوب من الماء الدافئ
شاهد ايضا
طريقة الاعداد
• في وعاء كبير ابدأي بنخل الطحين
• أضيفي الخميرة ، السكر، النشا ، الهيل واخلطي جيدا
• أضيفي الزبادي واخلطي جيدا بالمضرب اليدوي
• اضيفي الماء بالتدريج واخلطي حتي تحصلي علي عجينة مطاطية ناعمة خالية من التكتلات
• قومي بتغطية العجين واتركيه في مكان ظافئ لمدة ساعة حتي يختمر
• حركي العجين بعد الاختمار وافرغي الهواء الزائد به
• ضعي العجين في كيس ثم قصي طرفه بمقاس مناسب
• سخني مقدار غزير من الزيت في مقلاة عميقة علي نار متوسطة
• اعدي ملعقة معيارية صغيرة مع كوب به القليل من الزيت
• عند زيت القلي امسك الملعقة باليد اليمني وكيس العجين باليد اليسري
• قربي الملعقة من فتحة الكيس ثم أضغطي عليه واملأي الملعقة بالعجين
• اسقطي العجين الموجود بالملعقة في الزيت
• احرصي علي غمس الملعقة في كوب الزيت من وقت لاخر اثناء التلقيم لتجنب التصاق العجين بها
• حركي اللقيمات باستمرار اثناء القلي حتي تحصلي علي اللون المطلوب
• قومي بتصفية اللقيمات من الزيت جيدا
• يمكنك غمس اللقيمات في قطر حلويات ثقيل وبارد ثم تصفيته او الاكتفاء بتوزيع بعض الصوصات المختلفة كالشكولاتة وغيرها
