الكشري المصري
طريقة عمل الكشري المصري ،الكشري المصري هو احد أشهر الأطباق الشعبية في مصر يتكون طبق الكشري بشكل اساسي من الأرز والعدس والمكرونة والبصل المحمر والصلصة مع الدقة والشطة الحارة ، تخصص العديد من المطاعم في اعداده وتشهد اقبالا كبيرا من محبي ذلك الطبق ، نقدم لك طريقة اعداد الكشري بطريقة سهلة تنافس المطاعم
المقادير
٢ كوب أرز مصري
كوب عدس بجبة مغسول ومنقوع لربع ساعة
نصف كوب كبير شعيرية
٣ اكواب ماء
ملح
في قدر نسخن زيت على نار متوسطة ثم نبدأ بإضافة الشعيرية مع التقليب حتى تكتسب اللون الذهبي ثم نضيف كوب العدس ونقلب ثم بعد ذلك نضيف الأرز مع التقليب ثم نضيف الملح حسب الرغبة مع مراعاة وجود الملح في المكونات الأخرى ثم الماء ونقلب جيدا ونغطي القدر وعنما يبدأ أرز بالتشرب نخفض النار ونتركه حتى تمام النضج
شاهد ايضا « طريقة عمل البليلة المصرية طريقة عمل المفتقة المصرية
٥٠٠ جرام مكرونة اسباجتي ومكرونة صغيرة
في قدر على نار متوسطة نقوم بغلي مقدار من الماء وإضافة بعض قطرات الزيت للماء ثم نضيف المكرونة الاسباجتي والصغيرة مع مع التقليب من ان لآخر حتى تسلق المكرونة وبعد النضج نصفي المكرونة من الماء في مصفاة ونتركها جانبا
٥٠٠ ملليليتر عصير طماطم
٣ فصوص ثوم مفروم
ملعقة صغيرة كمون
مكعب مرق دجاج اختياري
ملح حسب الرغبة
في قدر ذو حجم مناسب نسخن بعض الزيت ثم نضيف الثوم المفروم مع التقليب حتى يكتسب اللون الذهبي ثم نضيف الصلصة والكمون ومكعب مرق الدجاج اختياري
ونتركها حتى تتسبك جيدا
ربع كوب خل
٢ فص ثوم مفروم
ملعقة صغيرة كمون
نصف كوب ماء
ملعقة صغيرة شطة
ملعقة زيت
في مقلاة صغيرة نسخن الزيت ونضيف الثوم ونقلب حتى يكتسب اللون الذهبي ثم نضيف الخل ثم الماء ، الكمون ، الشطة ونترك الخليط حتى يغلي ونرفعه عن النار وبعد أن يبرد نضعه في زجاجة خاصة
نصف كوب من صلصة الكشري التي اعددناها مسبقا
٤ ملاعق من الزيت
٢ ملعقة صغيرة شطة
في مقلاة صغيرة على نار منخفضة نسخن الزيت ثم نضيف الصلصة والشطة ونتركها علي النار حتى نلاحظ صعود الزيت على وجه الصلصة وبعد أن تبرد نضعها في زجاجة
٢ بصلة كبيرة مقطعة جوانح رفيعة
زيت
نصف كوب حمص مسلوق
في مقلاة على نار متوسطة نسخن الزيت ثم نضيف البصل ونوزع عليه بعض الدقبق حتى لا يتشرب الزيت مع التقليب المستمر حتى يتحمر البصل ثم نخرجه على ورق المطبخ
الزوار شاهدوا ايضا « طريقة عمل الفتة المصرية طريقة عمل الكِشّك المصري
نقوم بغرف الأرز بالعدس اولا ثم نضيف مقدار من المكرونة ثم الصلصة في منتصف الطبق ونزين بالحمص المسلوق والبصل المحمر
بسبوسة الزبادي سهلة سريعة بالمنزل طريقة عمل البسبوسة بالزبادي المكونات أولاً، سنحتاج إلى نصف كيلو…
طريقة فيليه السمك: وصفة شهية وصحية لتحضير سمك الفيليه
نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط لضمان حصولك على أفضل تجربة على موقعنا
لمعرفة المزيد