طريقة عمل البسبوسة السهلة المضبوطة في المنزل
طريقة عمل البسبوسة السهلة
المقادير
٠ 2 كوب من سميد القمح (سيمولينا) ناعم او متوسط
٠ نصف كوب من السكر
٠ 3 ملاعق كبيرة من مبشور جوز الهند(اختياري)
٠ نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
٠ نصف كوب من السمن المذاب
٠ 3 ملاعق طعام من العسل الطبيعي او الجلوكوز
٠ نصف كوب من الحليب السائل في درجة حرارة الغرفة
شاهد ايضا
طريقة الاعداد
٠ في وعاء كبير قومي بخلط ( سميد القمح ، السكر، مبشور جوز الهند، البيكنج بودر) جيدا حتي تتداخل المكونات
٠ أضيفي السمن المذاب دافئا وليس ساخنا ثم إخلطي برفق حتي تتغلف حبيبات السميد بالدهن
٠ أضيفي العسل واخلطي قليلا وبرفق
٠ أضيفي الحليب واخلطي برفق من دون عجن حتي يتكون لديك خليط متجانس
٠ ضعي الخليط في قالب مقاس 25 سم مدهون بالسمن من القاع والجوانب
٠ وزعي الخليط في القالب بالتساوي
٠ إحملي القالب واطرقيه علي سطح المطبخ عدة مرات
٠ يمكنك وضع بعض المكسرات علي سطح الخليط او تزيينه بعد النضج (إختياري)
٠ ضعي القالب علي الرف الاوسط في فرن مسبق التسخين علي درجة حرارة 180 من الاسفل فقط حتي تلاحظي إحمرار حواف الخليط
٠ قومي بإطفاء نار اسفل الفرن واشعلي اعلاه بضع دقائق حتي يصل السطح للون المطلوب مع المتابعة
٠ وزعي القطر ساخنا علي البسبوسة فور خروجها من الفرن مباشرة
٠ قومي بتغطية البسبوسة واتركيها تهدأ قبل التقطيع لمدة ساعة لتماسك القطع
طريقة عمل قطر البسبوسة
المقادير
٠ كوب ونصف من السكر
٠ 2 كوب من الماء
٠ شريحة من الليمون
طريقة الاعداد
٠ في قدر أضيفي السكر ثم الماء وشريحة الليمون
٠ تأكدي من عدم وجود حبيبات من السكر علي جوانب القدر
٠ ضعي القدر علي نار متوسطة حتي تغلي المكونات
٠ إخفضي النار واترك القطر يغلي لعشر دقائق قبل رفعه عن النار
. يوزع قطر الوصفة ساخنا
