مكونات الوصفة
لتحضير بروستد الدجاج المقرمش، ستحتاج إلى بعض المكونات الأساسية مثل قطع الدجاج، البيض، الدقيق، والنشا. بالإضافة إلى التوابل المفضلة لديك مثل الملح، الفلفل، البابريكا، والثوم البودرة.
خطوات التحضير
أولاً، قم بتقطيع الدجاج إلى قطع متوسطة الحجم. بعد ذلك، حضر خليط التتبيل بخلط البيض مع التوابل في وعاء. في وعاء آخر، اخلط الدقيق مع النشا وبعض التوابل الأخرى.
اغمس قطع الدجاج في خليط البيض، ثم غطها بخليط الدقيق والنشا جيداً حتى تتكون طبقة سميكة ومقرمشة. كرر العملية مع جميع قطع الدجاج.
القلي والتقديم
سخن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة إلى عالية. بمجرد أن يصبح الزيت ساخناً، ابدأ بقلي قطع الدجاج حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من الخارج. تأكد من نضج الدجاج من الداخل.
بعد الانتهاء من القلي، ضع قطع الدجاج على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد. قدم بروستد الدجاج المقرمش مع البطاطس المقلية أو السلطة حسب الرغبة.
نصائح إضافية
للحصول على أفضل نتيجة، تأكد من أن الزيت ساخن بدرجة كافية قبل بدء القلي. يمكنك أيضاً تجربة تتبيلات مختلفة لإضافة نكهات متنوعة إلى بروستد الدجاج.
استمتع بتحضير وتناول بروستد الدجاج المقرمش مع العائلة والأصدقاء، وتذكر أن السر يكمن في التتبيل الجيد والطبقة المقرمشة المحضرة بعناية.
