طريقة البسبوسة في البيت بقوام مرمل وخطوات سهلة وسريعة
طريقة البسبوسة في البيت
المقادير
“الكوب المستخدم هو نفسه في جميع المقادير”
٠ ٣ اكواب من سميد القمح ( دقيق السيمولينا )
٠ كوب من السمن الطبيعي او الزبد المذابة
٠ ثلث كوب من مبشور جوز الهند
٠ ثلاثة ارباع كوب من السكر الحبيبات
٠ كوب من الزبادي ( روب)
٠ نصف كوب من الحليب السائل في درجة حرارة الغرفة
٠ ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
شاهد ايضا
طريقة عمل البسبوسة التركية بدون زبدة او زيت
طريقة الاعداد
٠ في وعاء كبير قومي بفرك ٣ اكواب من سميد القمح مع كوب من السمن الطبيعي او الزبدة المذابة برفق حتى يتغلف السميد بالزبدة
٠ اضيفي ثلاثة ارباع كوب من السكر ، ثلث كوب من مبشور جوز الهند ، ملعقة صغيرة من البيكنج بودر ، كوب من الزبادي في درجة حرارة الغرفة
٠ قومي بخلط المكونات برفق
٠ أضيفي نصف كوب من الحليب السائل في درجة حرارة الغرفة
٠ اخلطي المكونات برفق
٠ قومي بوضع الخليط في قالب مقاس ٢٨ او ٣٠ سم مدهون جيدا بالزبدة من القاع والجوانب
٠ قومي بفرد الخليط في القالب بيد مبللة بشكل متساوي
٠ احملي القالب واطرقيه على سطح المطبخ عدة مرات
٠ احفظي القالب في البراد لخمسة عشر دقيقة
٠ قطعي الخليط قبل وضعه في الفرن
٠ قومي بغرز بعض حبات المكسرات حسب رغبتك على سطح الخليط
٠ ضعي القالب على الرف الأوسط في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة ٢٠٠ من الأسفل حتى تشقر جوانب البسبوسة
٠ اغلقي أسفل الفرن واشعلي أعلاه حتى يشقر وجه البسبوسة أيضا
٠ وزعي القطر على البسبوسة بعد خروجها من الفرن مباشرة
٠ غطي البسبوسة واتركيها حتى تهدأ قبل التقطيع والتقديم
طريقة عمل قطر البسبوسة
المقادير
٠ ٢ كوب من السكر
٠ ٢ كوب من الماء
٠ ملعقة طعام من عصير الليمون
٠ نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا
طريقة الاعداد
٠ في قدر على البارد قومي بخلط السكر مع الماء
٠ ضعي القدر على نار متوسطة حتى يبدأ الخليط في الغليان
٠ اخفضي النار واضيفي عصير الليمون
٠ اتركي الخليط على النار لمدة ١٠ دقائق
٠ ارفعي القدر عن النار واضيفي الفانيلا وقلبي
