مكونات البطاطس المشوية
لتحضير بطاطس لذيذة بالفرن، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
– بطاطس (مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة، أو متوسطة، أو أصابع متوسطة السمك)
– نصف ملعقة صغيرة من البصل المجفف
– نصف ملعقة صغيرة من الثوم المجفف
– ملعقة صغيرة من البابريكا
– ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة
– ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
– ملح حسب الرغبة
– ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
– ربع كوب من زيت الزيتون
طريقة التحضير
ابدئي بوضع البطاطس المقطعة في وعاء كبير، ثم أضيفي البصل المجفف، الثوم المجفف، البابريكا، الكزبرة الجافة، الزعتر المجفف، الملح، الثوم المفروم، وزيت الزيتون. اخلطي المكونات مع البطاطس حتى تتغلف بها جيداً.
ضعي البطاطس في قالب ذو حجم مناسب بحيث تكون بجوار بعضها البعض. قومي بتغطية القالب بورقة من ورق الزبدة لتعزلي البطاطس عن ورق القصدير. بعد ذلك، قومي بتغطية القالب بورق القصدير جيداً.
التحمير
ضعي قالب البطاطس على الرف الأوسط في فرن مشغل من الأسفل على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 20 دقيقة. بعد ذلك، قومي برفع الغطاء عن البطاطس واشعلي الشواية حتى تتحمر وتصل للون المطلوب.
التقديم
ضعي البطاطس في طبق التقديم ووزعي عليها مقدار من الكزبرة الخضراء أو البقدونس. تقدم البطاطس بجوار سلطة الطحينة بالزبادي والسلطة الخضراء.
