You are currently viewing مقادير لقمة القاضي المقرمشة – طريقة عمل لقيمات سهلة في المنزل
لقمة القاضي

مقادير لقمة القاضي المقرمشة – طريقة عمل لقيمات سهلة في المنزل

3.2/5 - (12 صوت)

مقادير لقمة القاضي المقرمشة وكيفية تشكيلها وقوليها بخطوات بسيطة

مقادير لقمة القاضي المقرمشة

٠ ٢ كوب من الطحين ( دقيق) المتعدد الأغراض

٠ ملعقة طعام من الخميرة الفورية

٠ ملعقة طعام من السكر

٠ نصف ملعقة صغيرة من الملح

٠ ملعقة صغيرة من البيكنج بودر

٠ ٣ ملاعق طعام من النشا

٠ نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا

٠ كوب ونصف من الماء الدافئ

شاهد ايضا

طريقة عمل اللقيمات بالكاسترد

طريقة الاعداد

٠ قومي بنخل الطحين في وعاء كبير

٠ ضيفي (الخميرة الفورية ، السكر ، الملح، نشا الذرة ، الفانيلا)

٠ اخلطي المواد الجافة جيدا

٠ ضيفي الماء بشكل تدريجي مع الخلط ثم العجن حتى تحصلي على عجينة مطاطية ناعمة خالية من الكتل

٠ قومي بتغطية العجين بإحكام ثم التركية في مكان دافئ ليختمر ويتضاعف حجمه لمدة ٣٥ دقيقة

٠ حركي العجين بعد إختماره لتتخلصي من الهواء الزائد لتفادي تطاير زيت القلي

٠ ضعي العجين في كيس الحلوانى

٠ سخني زيت غزير علي نار متوسطة

٠ جهزي مقص مع طبق صغير به زيت بجوار زيت القلي

٠ اخفضي النار تحت زيت القلي بعدما يسخن

٠ عند زيت القلي امسكي كيس الحلويات باليد اليسرى والمقص باليد اليسرى

٠ اضغطي على كيس الحلويات ليخرج مقدار صغير من العجين من فتحة الكيس

٠ بللي أطراف المقص بالزيت الموجود في الطبق الصغير

٠ قصي العجين الخارج من فتحة الكيس بالمقص حتى يسقط مباشرة في الزيت

٠ اقلي اللقيمات نصف قلي مع التقليب المستمر ثم صفيها من الزيت واتركيها تبرد

٠ اعيدي اللقيمات مرة أخرى الي الزيت مع استمرار التقليب حتى تكتسب اللون المطلوب

٠ قلبي اللقيمات في قطر ثقيل بارد

٠ صفي اللقيمات من القطر الزائد

٠ ضعي اللقيمات في طبق التقديم وزينيها حسب رغبتك

طريقة عمل قطر لقمة القاضي (لقيمات)

المقادير

٠ ٢ كوب من السكر

٠ كوب من الماء

٠ ملعقة طعام من عصير الليمون

٠ ملعقة صغيرة من ماء الزهر او الفانيلا (إختياري)

طريقة الاعداد

٠ في إناء قومي بخلط السكر والماء على البارد

٠ ضيفي عصير الليمون

٠ ضعي الإناء على نار متوسطة حتى تبدأ المكونات في الغليان

٠ اخفضي النار واتركي القطر يغلي لمدة ١٠ دقائق

٠ ضيفي ماء الزهر او الفانيلا وقلبي

٠ ارفعي القطر عن النار واتركي يبرد ثم احفظيه في الثلاجة قبل الاستخدام ليزداد سمكه