لقمة القاضي سهلة وسريعة بخطوات بسيطة في المنزل مع طريقة الكرات المتساوية
طريقة عمل لقمة القاضي سهلة وسريعة
المقادير
٠ كوب ونصف من الطحين المتعدد الاستخدامات
٠ ربع كوب من نشا الذرة
٠ ربع كوب من الحليب المجفف
٠ ملعقة كبيرة من مسحوق الكاسترد
٠ ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
٠ ملعقة صغيرة من الفانيلا
٠ ملعقة كبيرة من السكر
٠ ربع ملعقة صغيرة من الملح
٠ حبة من البيض في درجة حرارة الغرفة
٠ ربع كوب من الزيت
٠ كوب من الماء الدافئ
٠ كوب ونصف من القطر الثقيل البارد
شاهد ايضا
طريقة عمل اللقيمات بحشوة الجبن
طريقة الاعداد
٠ في وعاء كبير قومي بنخل الطحين
٠ أضيفي ( نشا الذرة ، الحليب المجفف ، الكاسترد ، الخميرة الفورية، السكر ، الملح ، الفانيلا)
٠ امزجي المواد الجافة مع بعضها البعض جيدا
٠ أضيفي ( حبة من البيض في درجة حرارة الغرفة، الزيت ، الماء الدافئ)
٠ اخلطي جميع المكونات ثم اعجني حتى تصلي الي عجينة مطاطية ناعمة خالية من الكتل
٠ غطي العجين جيدا واتركيه يختمر لمدة نصف ساعة
٠ بعد إختمار العجين قومي بتقليبه لإخراج الهواء الزائد حتى لايؤدي الي تطايرالزيت الساخن أثناء القلي
٠ ضعي العجين في كيس الحلوانى ثم قصي طرف الكيس بمقاس متوسط
٠ قومي بتسخين زيت غزيرعلي نار متوسطة ثم اخفيها عند بدء القلي
٠ جهزي طبق صغير به زيت بارد
٠ ارتدي قفازا وامسكي كيس العجين باليد اليسرى
٠ اضغطي على الكيس حتى يخرج مقدار عجين صغير من فتحة الكيس
٠ بللي أطراف أصابع يدك اليمني بالزيت ثم قومي بقطع العجين الخارج من الفتحة بها حتى يسقط مباشرة في الزيت
٠ حركي اللقيمات باستمرار في الزيت حتى تكتسب لرن ذهبي موحد من جميع الجوانب
٠ صفي اللقيمات من الزيت ثم اغمسيها في قطر ثقيل بارد
٠ صفي اللقيمات من القطر وضعيها في طبق التقديم ثم زينيها حسب رغبتك ( بمطحون اللوز او الفستق ، السمسم ، حبة البركة، جوز الهند)
