You are currently viewing البسبوسة بالسميد والقشطة بطريقة سهلة مثل المحلات في المنزل
البسبوسة بالسميد والقشطة

البسبوسة بالسميد والقشطة بطريقة سهلة مثل المحلات في المنزل

  • Post last modified:يوليو 4, 2022
  • Post category:البسبوسة
  • Reading time:5 mins read
3.6/5 - (55 صوت)

البسبوسة بالسميد والقشطة اللذيذة بخطوات بسيطة مثل محل الحلوانى في المنزل

طريقة عمل البسبوسة بالسميد والقشطة

مقادير خليط البسبوسة

٠ ٢ كوب من السميد الناعم

٠ كوب إلا ربع من السكر الحبيبات

٠ ملعقة طعام ونصف من البيكنج بودر

٠ ٣ حبات من البيض في درجة حرارة الغرفة

٠ ملعقة صغيرة من الفانيلا

٠ كوب الا ربع من الزيت

٠ كوب ونصف من الزبادي “روب” في درجة حرارة الغرفة

مقادير قشطة الحشو

٠ ٣ اكواب من الحليب

٠ ثلث كوب من النشا

٠ كوب الا ربع من القشطة

٠ ملعقة صغيرة من الفانيلا او ماء الزهر

شاهد ايضا

طرريقة عمل البسبوسة التركية

طريقة عمل البسبوسة السادة

طريقة الاعداد

٠ في وعاء عميق نضع البيض ثم نضيف الفانيلا مع السكر

٠ نخلط المكونات بالمضرب الكهربي حتى نحصل على خليط فاتح اللون

٠ نضيف الزبادي ثم نقوم بخلط جميع المكونات جيدا حتى تتجانس

٠ نضيف السميد والبيكنج بودر ونخلط جيدا حتى تتداخل المكونات وتكون خليط اقرب الي السيولة

٠ نجهز قالب وندهنه ببعض الزبدة من القاع والجوانب جيدا

٠ نضع نصف خليط السميد في القالب ونفرده برفق

٠ ندخل القالب الي فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة ١٨٠ من الأسفل فقط حتى نلاحظ احمرار حواف البسبوسة

٠ في أثناء وجود القالب في الفرن نعد خليط القشطة حتى نضيفه ساخنا للبسبوسة من خلال الخطوات الآتية :-

١ – في إناء على البارد نقوم بخلط كل من الحليب والنشا

٢ – نضع الإناء على نار متوسطة ثم نضيف القشطة مع الفانيلا او ماء الزهر

٣ – نقلب الخليط باستمرار حتى يسمك قوام الخليط

٠ نوزع خليط القشطة ساخنا فوق طبقة البسبوسة الأولى فور خروجها من الفرن مع مساواة سطحها

٠ نترك خليط القشطة تبرد لعشر دقائق قبل تغطيتها بالنصف الاخر من خليط البسبوسة

٠ نوزع النصف الاخر من خليط البسبوسة مع تسوية السطح برفق

٠ ندخل قالب البسبوسة مرة أخرى الي الفرن على درجة ١٨٠ من الأعلى حتى يتحمر وجهها

٠ فور خروج البسبوسة من الفرن نقوم بعمل خط طولي بالسكين ونسقيها فورا بالقطر الدافئ قليلا

٠ نغطي القالب ونتركه حتى يهدأ ثم ندخله الي الثلاجة لمدة ساعتين

٠ تقطع البسبوسة وتقدم

طريقة عمل قطر البسبوسة

المقادير

٠ كوب وربع من السكر

٠ كوب ونصف من الماء

٠ ملعقة طعام من عصير الليمون

طريقة الاعداد

٠ في إناء على البارد نقوم بخلط السكر والماء

٠ نضع القدر على نار متوسطة حتى يبدأ الخليط بالغليان

٠ نضيف عصير الليمون ثم نترك الخليط يغلي لأربع دقائق ثم نرفعه عن النار