البسبوسة السادة المرملة الاصلية بخطوات سهلة في البيت
طريقة عمل البسبوسة السادة المرملة في البيت
المقادير
٠ 500 جرام من سميد القمح ” سيمولينا ” وسط ولايترك اثر طحين في اليد
٠ 50 جرام من مبشور جوز الهند الناعم
٠ 250 جرام من السكر الحبيبات
٠ 175 جرام من السمن الطبيعي
٠ 175 ملليلتر من الحليب
٠ 100 ملليلتر من عسل الجلوكوز
شاهد ايضا
طريقة الاعداد
٠ في قدر علي نار متوسطة أضيفي 175 جرام زبدة مع 175 ملليلتر حليب سائل وحركي حتي يذوب السمن ويصبح الخليط دافئ وليس ساخن ثم ارفعيه عن النار
٠ أضيفي 250 جرام من السكر الحبيبات، 100 ملليلتر من عسل الجلوكوز وحركي حتي يذوب السكر ويندمج الخليط
٠ أضيفي 50 جرام من مبشور جوز الهند ناعم وقلبي
٠ أضيفي 500 جرام من سميد القمح وسط واخلطي بدون عجن ( برفق) حتي يتجانس الخليط
٠ ضعي الخليط في قالب مقاس 30 سم مدهون بالسمن من القاع والجوانب
٠ وزعي الخليط في القالب بالتساوي
٠ احملي القالب واطرقيه علي سطح المطبخ عدة مرات
٠ قومي برش 2 ملعقة كبيرة من الحليب علي سطح البسبوسة
٠ قومي بتقطيع الخليط من السطح فقط دون الوصول الي قاع الخليط
٠ اترك الخليط يرتاح لمدة تتراوح من 10 الي 15 دقيقة
٠ ضعي القالب علي الرف الاوسط في فرن مسبق التسخين علي درجة حرارة 170 من الاسفل فقط مع لف القالب في الفرن من وقت لاخر
٠ عندما تلاحظي إحمرار حواف البسبوسة اغلقي الفرن واشعلي اعلاه مع مراعاة لف القالب من وقت لاخر حتي يكتسب سطح البسبوسة للون المطلوب
٠ وزعي القطر ساخنا علي البسبوسة بعد خروجها من الفرن مباشرة
٠ قومي بتغطية البسبوسة واتركيها تهدأ قبل التقطيع والتقديم
طريقة عمل قطر البسبوسة
المقادير
٠ 150 جرام من السكر الحبيبات
٠ 350 ملليلتر من الماء
٠ 125 ملليترمن عسل الجلوكوز
٠ ملعقة طعام من عصير الليمون
طريقة الاعداد
٠ في قدر علي نار متوسطة أضيفي السكر ثم الماء
٠ عندما يذوب السكر أضيفي عسل الجلوكوز
٠ أضيفي عصير الليمون عندما يبدأ الخليط في الغليان
٠ أخفضي النار ثم احسبي عشر دقائق وارفعي القطر عن النار
