You are currently viewing أسهل طريقة لعمل الدونات بعجينة قطنية وطعم لذيذ مثل المحلات في المنزل
أسهل طريقة لعمل الدونات

أسهل طريقة لعمل الدونات بعجينة قطنية وطعم لذيذ مثل المحلات في المنزل

5/5 - (1 صوت واحد)

أسهل طريقة لعمل الدونات اللذيذة في المنزل

أسهل طريقة لعمل الدونات

المقادير

(تكفى لعمل ٦ قطع كبيرة من الدونات)

٠ ٢ كوب وربع من الطحين المتعدد الاستخدامات

٠ ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية

٠ ربع ملعقة صغيرة من الملح

٠ نصف كوب من الحليب الدافئ

٠ ربع كوب من الزبدة في درجة حرارة الغرفة

٠ حبة من البيض

٠ ملعقة صغيرة من الفانيلا

٠ ٢ ملعقة كبيرة من السكر

مكونات التزيين

٠ صوص شوكولاتة داكنة

٠ صوص شوكولاتة بيضاء

٠ خليط السكر والقرفة في وعاء واسع

شاهد ايضا

طريقة عمل حلي التيراميسو

طريقة عمل السينامون رولز

طريقة الاعداد

٠ في وعاء العجان الكهربي نضيف كل من (الطحين ، الخميرة الفورية ، السكر ، الملح ، الفانيلا ، الزبدة ، حبة البيض)

٠ نشغل العجان على سرعة منخفضة ثم نبدأ في إضافة الحليب بشكل تدريجي

٠نستمر في العجن لمدة ١٠ دقائق حتى نحصل على عجينة ناعمة لكنها تلتصق قليلا باليد “يمكن العجن باليد”

٠ نشكل العجين على هيئة كرة ثم نضعها في وعاء مدهون بالزيت و نغطيها جيدا ثم نتركها تختمر لمدة تتراوح بين “الساعة و الساعة ونصف”

٠ بعد إختمار العجين نقوم بفرده على سطح موزع علية بعض الطحين بسمك ٢ سم

٠ باستخدام كوب دائري مغموس حافته بالطحين نبدأ في تقطيع العجين على شكل دوائر

٠ نلم المتبقي من العجين ونفرده من جديد بسمك ٢سم ونقطع بالكوب وهكذا

٠ باستخدام غطاء صغير وطويل مغموس حلقه في بعض الطحين نقوم بقطع دوائر العجين من المنتصف

٠ يمكن ترك قطع الدونات بدون قطع المنتصف

٠ نضع قطع الدونات على ورق الزبدة ونتركها تختمر مرة أخرى لمدة ربع ساعة

٠ في قدر نسخن زيت غزير على نار متوسطة

٠ عندما تصل حرارة الزيت الي ١٦٠ درجة تبدأ في وضع قطع الدونات برفق

٠ ننتظر حتى يحمر وجه الدونات المقابل للزيت قبل قلبها على الوجه الاخر باستخدام شوكة حتى تكتسب لون موحد

٠ نخرج قطع الدونات من الزيت ثم نغمس وجهها مباشرة في خليط السكر والقرفة ثم نضعها على ورق المطبخ

٠ في حالة تزيين الدونات بصوص الشوكولاتة نخرج قطع الدونات على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد اولا ثم نتركها حتى تبرد

٠ نغمس وجه قطع الدونات في صوص الشوكولاتة البيضاء ثم نوزع خطوط رفيعة من صوص الشوكولاتة الداكنة والعكس

٠ يمكن توزيع بعض اللوز المجروش على وجه الدونات

٠ تقدم الدونات بجوار القهوة