كنافة بالقشطة سهلة ولذيذة في البيت
طريقة عمل كنافة بالقشطة سهلة
مقادير الكنافة
٠ 500 جرام من الكنافة محفوظة في المجمد
٠ كوب من السمن او الزبدة
٠ 2 ملعقة طعام من العسل الطبيعي او قطر الكنافة
٠ ملعقة طعام من السكر المطحون
. كوب من القطرالثقيل البارد او حسب الرغبة
مقادير القشطة
٠ ليتر من الحليب السائل
٠ 6 ملاعق كبيرة من نشا الذرة
شاهد ايضا
طريقة عمل الكنافة العادية السادة
طريقة الاعداد
٠ ابدأي بطحن الكنافة وهي مجمدة باليد او في محضرة الطعام ثم ضعيها في وعاء كبير
٠ في إناء على نار اقل من المتوسطة أضيفي كوب السمن مع العسل او قطر الكنافة وقلبي حتى يذوب السمن ويمتزج مع العسل او القطر
٠ أضيفي الخليط الي الكنافة ثم قومي بتدليكها جيدا لعدة دقائق حتى تتغلف شعيرات الكنافة جيدا بالسمن
٠ أضيفي ملعقة طعام ممتلئة من السكر المطحون واكملي تدليك الكنافة حتى يتوزع السكر جيدا
٠ احضري قالب مقاس 25 سم وغلفيه من الداخل جيدا بمقدار من السمن في درجة حرارة الغرفة
٠ ابدأي في وضع نصف مقدار الكنافة في القالب مع تغطية حواف القالب بالكنافة لتجنب التصاق القشطة بها
٠ إضغطي جيدا على الكنافة حتى يتساوى سطحها ثم دعيها جانبا لإعداد القشطة
٠ في قدر على البارد قومي بخلط الحليب مع النشا حتى يندمجا جيدا
٠ ضعي القدر على نار متوسطة وقلبي باستمرار حتى يتماسك الخليط ويزداد سماكة
٠ ضعي القشطة وهي ساخنة فوق طبقة الكنافة في القالب
٠ اترك القشطة حتى تبرد تماما ويتماسك سطحها
٠ قومي بتغطية القشطة بالنصف الاخر من الكنافة مع الضغط برفق حتى تتغلف القشطة جيدا
٠ ضعي القالب في فرن مسبق التسخين على درجة حرارة 200 من الأسفل فقط حتى تلاحظي إحمرار حواف الكنافة وبدء إنفصالها عن حواف القالب
٠ اغلقي اسفل الفرن واشعلي أعلى الفرن حتى يحمر وجهها
٠ قومي بقلب الكنافة بعد إخراجها من الفرن في طبق مسطح ثم وزعي عليها مقدار حسب الرغبة من القطر البارد الثقيل
٠ زيني سطح الكنافة بالفستق المجروش واتركيها حتى تهدأ قبل التقطيع والتقديم
