حمية الكيتو هي حمية غذائية تعتمد على التقليل بشكل كبير من تناول الكربوهيدرات التي تتحول في أجسامنا الي جلوكوز والذي يمد أجسامنا بالطاقة وفي المقابل الزيادة في تناول الدهون والبروتين لان خفض الكربوهيدرات يزيد من الاستقلاب في الجسم فيعتمد في طاقته على الكيتونات المتكونة من دهون الجسم بدلا من الجلوكوز وبذلك يصبح الجسم اكثر نشاطا في حرق دهونه والتخلص منها
ماهي الكيتونات
هي خليط يحمل خصائص الدهون والكربوهيدرات لكنها لاتصنف من الدهون او الكربوهيدرات
تعتبر الدهون مصدر الكيتونات والتي تعد مصدر طاقة بديل للجسم عن الجلوكوز الناتج عن تناول الكربوهيدرات
يمكن الحصول على الكيتونات بتخفيض الكربوهيدرات في نظامنا الغذائي و تقليل عدد مرات تناول الطعام فذلك يزيد قدرة الجسم على إنتاج الكيتونات تتمتع الكيتونات كمصدر بديل للطاقة في الجسم عن الجلوكوز بعدة مميزات لانها تزيد الأكسجين في الجسم وكذلك الطاقة وايضا تدعم الدماغ والقلب لان الكيتونات يمكنها تجاوز المسارات المتضررة وتغذية الأنسجة بشكل مباشر فاغلب أنسجة الجسم يمكنها استخدام الكيتونات كمصدر طاقة الا ان بعض الأنسجة يحتاج إلى الجلوكوز ولكن الجسم يمكنه القيام بعملية استحداث السكر لانه عندما يشعر بالحاجة للسكر يصنعه من الدهون والبروتينات والكيتونات وبالتالي لسنا في حاجة لزيادة الكربوهيدرات في النظام الغذائي
يحتاج الجسم عند اتباع هذه الحمية لتحويل دهونه الي كيتونات يستهلكها الجسم كمصدر طاقة بديل للجلوكوز من ٣ الي ٤ ايام
اما اذا كان الشخص لديه مشاكل خاصة بداء السكري فإنه يحتاج إلى وقت أطول لتحويل الدهون لكيتونات ولكن تخفيض الكربوهيدرات في الوجبات والصيام المتقطع يساعد في تسريع الامر
مزايا حمية الكيتو والصيام المتقطع معا
من الصعب اتباع حمية الكيتو وحدها اذا كان الفرد لديه مشاكل في الاستقلاب فعليه ايضا اتباع حمية الصيام المتقطع وهو الامتناع عن الطعام لعدة ساعات اي تقليل الوجبات
١
تفيد حمية الكيتو في خفض الأنسولين الذي يسبب ارتفاعه حالة مقاومة الأنسولين التي تؤدي إلى مرحلة ماقبل السكري وارتفاع ضغط الدم والذي قد يؤدي لاقدر الله الي الإصابة بالسكري وحزام الدهون في منطقة البطن
٢
تساعد في خفض دهون الكبد وتحسين المزاج وخفض ضغط الدم والالتهاب وزيادة مستوى الطاقة
٣
تساعد في عدم الشعور بالجوع لفترة طويلة بعد تكيف الجسم الصيام المتقطع ينشط عملية الالتهام الذاتي وهي عملية إعادة تدوير المخلفات في الأنسجة فتقوم بتحويل البروتينات التالفة الي احماض امينية جديدة
٤
خسارة الوزن بشكل كبير عن طريق تحويل دهون الجسم الي كيتونات يستخدمها الجسم كمصدر للطاقة بدلا من الجلوكوز
كيفية اتباع حمية الكيتو
العمل على تقليل الكربوهيدرات في الوجبات وزيادة البروتين والدهون في المقابل حيث تشكل الدهون ٢٥ بالمئة والبروتين ٢٥ بالمئة من الوجبة والخضروات تشكل ال ٥٠ بالمئة
تناول وجبتين في اليوم بحيث نؤخر وجبة الفطور لوقت الغداء والوجبة التالية بعد ٦ ساعات ثم الصيام لليوم التالي لوقت الغداء مما يسمح لنا بالصيام ل١٨ ساعة
ولكي نتجنب تناول وجبات خفيفة بين تلك الوجبتين نضيف الدهون لهما وبعدما يعتاد الجسم على الحمية يمكننا خفض تلك الدهون لان الأفضل لإنتاج الكيتونات هو الدهون الموجودة داخل الجسم
الاطعمه التي يجب التركيز عليها في حمية الكيتو
البيض – السمك خاصة السردين – اللحوم – الزيتون الافوكادو – الخضروات- بذور دوار الشمس – المكسرات – الجبن ولكن يتجنبه من يتحسس او يعاني مشاكل في البروستاتا
يجب على من يعاني إمكانية تشكل حصوات الكلى تجنب اللوز والسبانخ
سلبيات حمية الكيتو
المعاناة من الجوع والشعور بالارهاق في البداية الي ان يعتاد الجسم على مصدر الطاقة البديل للجلوكوز وهو الكيتونات قد تزيد احتمالات حدوث بعض المشكلات الصحية للقلب نتيجة زيادة نسبة الدهون ولتفادي ذلك يجب الالتزام بالنسب المقررة للوجبة بحيث لا تطغى نسبة الدهون على البروتين او الخضر
