بيتزا المقلاة او مايعرف بالبيتز ا السريعة هي احد اسرع طرق عمل البيتزا في البيت بدون عجن او تخمير مناسبة كوجبة سريعة لاتحتاج وقتا او مجهودا
طريقة عمل بيتزا المقلاة السريعة
طريقة عمل بيتزا المقلاة السريعة
المكونات
مقادير صلصة البيتزا
٠ ٢ ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
٠ ملعقة صغيرة من الثوم البودر
٠ ملعقة صغيرة من السكر
٠ ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
٠ نصف ملعقة صغيرة من الريحان المجفف
مقادير عجينة البيتزا السريعة
” تكفى لعمل ٢ بيتزا متوسطة الحجم”
٠ ٢ كوب “طحين” دقيق
٠ ملعقة صغيرة خميرة
٠ ملعقة كبيرة سكر
٠ ربع ملعقة صغيرة ملح
٠ ٣ ملعقة كبيرة لبن بودرة
٠ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
٠ ملعقة صغيرة اوريجانو
٠ “٧٠” ملليلتر زيت
٠ كوبين الاربع ماء
مقادير حشوة البيتزا
” ترجع للذوق الشخصي والمتوفر لديك “
٠ “٢٠٠” جرام جبن موزاريللا
٠ حبة فلفل أخضر مقطعة مكعبات
٠ حبة فلفل ا صفر مقطعة مكعبات
٠ حبة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
٠ مقدار من شرائح الزيتون المخلي من البذور
شاهد ايضا
طريقة عمل بيتزا الدجاج وصلصة الزعتر
طريقة الاعداد
اولا طريقة إعداد صلصة البيتزا على البارد
٠ في وعاء نضيف ملعقتين من معجون الطماطم المعلب او المعد منزليا “افضل”
٠ نضيف الثوم البودر، السكر، الزعتر، الريحان ثم القليل من الملح ونقلب جيدا
ثانيا طريقة إعداد عجينة البيتزا السريعة
٠ في وعاء عميق نضيف كوبين من الطحين “الدقيق”
٠ نضيف اللبن البودرة
٠ نضيف الخميرة
٠ نضيف السكر
٠ نضيف الملح
٠ نضيف البيكنج بودر
٠ نضيف الاوريجانو
٠ نضيف الزيت
٠ نضيف الماء ونقلب بملعقة او بالمضرب اليدوي حتى
يتكون لدينا عجينة سائلة
٠ نحضر مقلاة متوسطة الحجم وندهنها بالزيت ثم
نضيف نصف الخليط
٠ نقوم بفرد الخليط بملعقة حتى يصل لحواف المقلاة
٠ بملعقة نقوم بتوزيع ملعقتي من صلصة البيتزا على
وجه العجين مع تجنب حواف العجين
٠ نبدأ في وضع مقدار من جبن الموزاريللا فوق وجه
العجين في المقلاة
٠ نوزع مقدار من مكعبات الفلفل الاخضر والاصفر
والطماطم
٠ نوزع مقدار من شرائح الزيتون المخلي
٠ نغطي وجه البيتزا بمقدار اخر من جبن الموزاريللا
٠ نغطي المقلاة ونضعها على نار هادئة لمدة تتراوح من
عشر الي خمسة عشر دقيقة
٠ توضع في اطباق التقديم تقطع وتقدم ساخنة
