مكونات البسبوسة العادية وطريقة اعدادها في المنزل
مكونات البسبوسة العادية
المقادير
• 2 كوب ونصف من سميد القمح
• 2 ملعقة كبيرة من جوز الهند
• نصف كوب من السمن المذاب
• نصف كوب من اللبن
• كوب من السكر
• 2 ملعقة طعام من عسل النحل او الجلكوز او قطر الكنافة
شاهد ايضا
طريقة عمل البسبوسة بحشوة القشطة
طريقة الاعداد
• ابدأي بخلط سميد القمح مع مبشور جوز الهند في وعاء كبير
• أضيفي السمن المذاب واخلطي برفق حتي يتشبع السميد بالسمن
• قومي بخلط اللبن مع السكر والعسل او بدائله
• ضعي الخليط علي نار متوسطة وقلبي حتي يذوب السكر وتتجانس المكونات وتصبح دافئة
• أضيفي الخليط الي السميد وقلبي من دون عجن حتي تتجانس جميع المكونات
• ضعي الخليط في قالب مدهون بالسمن
• وزعي الخليط بالتساوي وبسمك لا يتجاوز نصف سنتيمتر
• إحملي القالب و اطرقيه علي سطح المطبخ عدة مرات متتالية للتخلص من الهواء الزائد
• يمكنك غرز بعض حبات المكسرات في سطح الخليط كخطوة إختيارية
• ضعي القالب في المبرد لمدة 20 دقيقة قبل وضعه في الفرن
• سخني الفرن مسبقا من الاسفل علي درجة حرارة 200
• ضعي القالب علي الرف الاوسط في الفرن حتي تلاحظي إحمرار حواف البسبوسة
• اغلقي اسفل الفرن واشعلي اعلاه حتي يصل وجه البسبوسة للون المطلوب
• وزعي القطر الساخن علي البسبوسة بعد خروجها من الفرن
• قومي بتغطية البسبوسة حتي تهدأ قبل التقطيع
طريقة عمل قطر البسبوسة
المقادير
• كوب ونصف من السكر
• 2 كوب ونصف من الماء
• ملعقة طعام من عصير الليمون
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا
طريقة الاعداد
• في إناء علي البارد قومي بخلط السكر مع الماء وعصير الليمون
• ضعي الخليط علي نار متوسطة حتي تغلي المكونات
• إخفضي النار واترك القطر يغلي لعشر
• أضيفي الفانيلا وقلبي ثم ارفعي القطر عن النار
