متبل الباذنجان باللبن الزبادي بخطوات بسيطة في المنزل
طريقة عمل متبل الباذنجان باللبن الزبادي
المقادير
٠ كيلو جرام من الباذنجان كبير الحجم (رومي)
٠ 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
٠ ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
٠ ربع كوب من الطحينة
٠ 2 ملعقة كبيرة من الزبادي
٠ ملح حسب الرغبة
٠ مقدار من زيت الزيتون
شاهد ايضا
طريقة عمل المسقعة المصرية بدون قلي
طريقة الاعداد
٠ ابدأي بشي الباذنجان عن طريق وضعه في قالب مغطي بورق زبدة ووضعه في الفرن حتي ينضج من الداخل او وضعه علي الغاز لدقائق مع تقليبه علي كل جانب حتي تذبل القشرة الخارجية وبنضج من الداخل
٠ اترك الباذنجان يهدأ قليلا
٠ قومي بنزع قشرة أحد جوانب الباذنجان
٠ في طبق عميق قومي بإفراغ قلب الباذنجان
٠ أضيفي ملعقة من عصير الليمون
٠ بشوكة قومي بفرم الباذنجان جيدا
٠ أضيفي الطحينة واقلبي
٠ أضيفي ( الزبادي، ما تبقي من عصيرالليمون، الملح) وقلبي حتي تتجانس المكونات
٠ ضعي الباذنجان في طبق التقديم ووزعي زيت الزيتون
٠ زيني الباذنجان بالخضروات اوحبات الرمان او حسب الرغبة
