كيف اسوي لقيمات مقرمشة بطريقة سهلة في المنزل
كيف اسوي لقيمات مقرمشة في المنزل
المقادير
٠ 2 كوب من الطحين
٠ 2 ملعقة كبيرة من نشا الذرة
٠ نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
٠ 3 ملاعق كبيرة من الحليب المجفف
٠ ربع ملعقة صغيرة من الملح
٠ 2 ملعقة كبيرة من السكر الحبيبات
٠ ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
٠ 2 ملعقة كبيرة من الزيت
٠ كوب ونصف من الماء الدافئ
شاهد أيضا
طريقة عمل اللقيمات بحشوة الجبن
طريقة الاعداد
٠ في إناء قومي بخلط ( الماء الدافئ الحليب المجفف، السكر، الخميرة الفورية، الزيت)
٠ في وعاء كبير قومي بخلط الطحين مع الملح والبيكنج بودر
٠ أضيفي الخليط السائل الي الطحين واخلطي بالمضرب اليدوي جيدا لعدة دقائق حتى تحصلي على عجينة مطاطية ناعمة خالية من التكتلات
٠ قومي بتغطية العجين واتركيه يختمر في مكان دافئ لمدة ساعة
٠ بعد إختمار العجين قومي بتحريكه جيدا حتى تتخلصي من الهواء الزائد
٠ جهزي ملعقة معيارية صغيرة موضوعة في طبق صغير به بعض الزيت
٠ في قدر اومقلاة عميقة سخني مقدار وفير من الزيت على نار متوسطة
٠ قومي بمسح باطن يدك اليسرى بقليل من الزيت ثم اقبضي بها بعض العجين واضغطي عليه حتى يخرج بعض منه بين إصبعي السبابة والوسطي
٠ امسك الملعقة المعياري بيدك اليمني ثم التقطي العجين البارز بين السبابة والوسطى واسقطيه في زيت القلي
٠ قومي بغمس الملعقة في الزيت بين اللقيمات لتفادي التصاق العجين بها اثناء التلقيم
٠ حركي اللقيمات باستمرار في زيت القلي حتى تصل للون المطلوب من مختلف الجوانب
٠ قومي بتصفية اللقيمات جيدا من الزيت
٠ يمكنك غمس اللقيمات في قطر حلويات ثقيل وبارد او الاكتفاء بتوزيع مقدار من دبس التمر، العسل الطبيعي او صوص الشوكولاتة
