طريقة شواء صدور الدجاج بتتبيلة لذيذة وخطوات سهلة في المنزل
طريقة شواء صدور الدجاج في المنزل
المقادير
٠ 1 كجم من صدور الدجاج الخالية من العظام
٠ نصف كوب من الزبادي
٠ 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
٠ ربع كوب من عصير الليمون
٠ ربع كوب من عصير البصل
٠ ملعقة كبيرة من معجون الطماطم الطبيعي
٠ ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل
٠ نصف ملعقة صغيرة من البابريكا
٠ نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
٠ نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة
٠ نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
٠ ملعقة صغيرة من الثوم المجفف
٠ ملح حسب الرغبة
شاهد ايضا
طريقة الاعداد
٠ في البداية قومي بإزالة الزوائد الموجودة في صدور الدجاج
٠ ضعي الصدور على كيس من البلاستيك الغذائي بجوار بعضها البعض ثم قومي بتغطيتها بكيس اخر
٠ بمطرقة قومي بالطرق على الصدور لتقليل سمكها
٠ في وعاء كبير قومي بوضع الزبادي وتقليبه جيدا حتى يصبح كريمي تماما بدون اي تكتلات
٠ أضيفي ( الزيت، عصير الليمون والبصل، معجون الطماطم، البابريكا، الزنجبيل، الفلفل الأسود، الكزبرة الجافة، الزعتر المجفف، الثوم المجفف، الملح)
٠ قومي بخلط المكونات جيدا حتى تتجانس تماما
٠ في قالب قومي بوضع مقدار من شرائح صدور الدجاج بجوار بعضها البعض ثم وزعي مقدار من الخليط عليها وقلبيها حتى تتغلف بالخليط جيدا
٠ ضعي طبقة أخرى من صدور الدجاج ثم وزعي الخليط حتى تنتهي من الكمية
٠ قومي بتغطية القالب وحفظه في البراد لمدة لاتقل عن 3 ساعات ويفضل ليلة كاملة لتعزيز النكهة
٠ في جريل عادي( يشبه المقلاة لكنه مضلع من الداخل) على نار مرتفعة قومي بتسخين ملعقة من الزبدة والقليل من زيت الزيتون
٠ قومي بوضع بعض شرائح صدور الدجاج
٠ بعد 3 دقائق قومي بخفض النار الي المتوسط وقلب الصدور على الوجه الاخر
٠ بعد 3 دقائق اخري قومي بخفض النار مع قلب صدور الدجاج مرة أخرى لمدة خمس دقائق لكل وجه حتى تنضج تماما
٠تقدم صدور الدجاج ساخنة بجوار الأرز والسلطة الخضراء
