سلطة التبولة هي واحدة من أشهر الأطباق اللبنانية التي تتميز بنكهتها الطازجة والمميزة. تعتمد السلطة بشكل رئيسي على البرغل والخضروات الطازجة مثل البقدونس، البندورة، والبصل. في هذا المقال، سنستعرض طريقة تحضير سلطة التبولة خطوة بخطوة.
تحضير البرغل
أول خطوة في تحضير سلطة التبولة هي نقع البرغل في عصير الحامض. يُنصح بترك البرغل في العصير لفترة قصيرة حتى يتشرب النكهات ويصبح طريًا. يمكن استخدام البرغل الخشن أو الناعم حسب التفضيل الشخصي.
إعداد الخضروات
في وعاء عميق، نبدأ بإضافة البقدونس المفروم بشكل ناعم والنعناع الطازج. ثم نضيف البندورة المفرومة والبصل المفروم ناعمًا. يجب الحرص على أن تكون جميع المكونات طازجة لضمان أفضل نكهة.
خلط المكونات
بعد تحضير الخضروات، نضيف البرغل المنقوع إلى الوعاء ونبدأ في خلط جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس. يُضاف دبس الرمان والملح حسب الرغبة، ويمكن إضافة عصير الحامض لتعزيز النكهة.
إضافة زيت الزيتون
كخطوة أخيرة، نضيف زيت الزيتون البكر إلى سلطة التبولة ونخلط المكونات مرة أخرى حتى تتشبع السلطة بنكهة الزيت. يُنصح بتقديم سلطة التبولة مباشرة بعد التحضير للاستمتاع بنكهتها الطازجة.
