بسبوسة الحلواني المرملة بأسهل طريقة في البيت
طريقة عمل بسبوسة الحلواني
المقادير
٠ 500 جرام من سميد القمح ( سيمولينا) بدون إضافات ولايترك اثر طحين باليد
٠ كوب الاربع من الحليب السائل
٠ كوب من السكر
٠ كوب الاربع من السمن
٠ 2 ملعقة كبيرة من عسل الجلوكوز او النحل او نصف كوب من قطر حلويات ثقيل
شاهد ايضا
طريقة عمل البسبوسة بدون زيت او سمن
طريقة الاعداد
٠ في إناء قومي بخلط ( كوب الاربع من الحليب السائل، كوب الا ربع من السمن المذاب، كوب من السكر الحبيبات، 2 ملعقة كبيرة من عسل الجلوكوز او بدائله)
٠ ضعي الإناء علي نار متوسطة وحركي باستمرار حتي يذوب السكر ويصبح الخليط دافئ وليس ساخن
٠ في وعاء كبير ضعي 500 جرام من سميد القمح ثم أضيفي الخليط السائل
٠ امزجي السميد مع السوائل برفق ومن دون عجن حتي لايتسبب في جفاف البسبوسة بعد النضج
٠ ضعي الخليط بعد تجانسه في قالب مقاس 28 – 30 سم مدهون بالسمن من القاع والجوانب
٠ بللي باطن يدك وقومي بتوزيع الخليط ومساواة سطحه في القالب
٠ قومي بحمل القالب وطرقه علي سطح المطبخ 3مرات
٠ اترك الخليط يرتاح لمدة 15 دقيقة قبل وضعه في الفرن
٠ يمكن غرز بعض حبات المكسرات علي يطح الخليط (إختياري)
٠ ضعي القالب علي الرف الاوسط في فرن مسبق التسخين من الاسفل علي درجة حرارة 200 حتي تلاحظي إحمرار حواف البسبوسة
٠ أغلقي اسفل الفرن وشغلي اعلاه وراقبي القالب حتي يصل سطح البسبوسة للون المطلوب
٠ وزعي القطر ساخنا علي البسبوسة فور خروجها من الفرن
٠ قومي بتغطية البسبوسة جيدا وتركها حتي تهدأ حتي تتشرب القطر وتتماسك قبل التقطيع
طريقة عمل قطر ( شيرة، شربات) البسبوسة
المقادير
٠ كوب من السكر
٠ 2 كوب من الماء
٠ عصير نصف حبة من الليمون
٠ نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا
طريقة الاعداد
٠ في قدر قومي بمزج السكر مع الماء
٠ ازيلي اي حبيبات سكر عالقة بجوانب القدر
٠ ضعي القدر علي نار متوسطة واتركيه حتي يبدأ الخليط في الغليان
٠ اضيفي عصير الليمون ثم قومي بخفض النار
٠ اترك القطر يغلي لعشر دقائق ثم ارفعيه عن النار
٠ أضيفي الفانيلا وقلبي
