You are currently viewing كيف نسوي دجاج المندي بأبسط الخطوات في المنزل
مندي الدجاج

كيف نسوي دجاج المندي بأبسط الخطوات في المنزل

4.3/5 - (7 أصوات)

كيف نسوي دجاج المندي بأبسط الخطوات في المنزل

كيف نسوي دجاج المندي

مقادير تتبيل الدجاج

٠ حبة من الدجاج مقسمة انصاف او ارباع

٠ نصف ملعقة صغيرة من الكركم

٠ نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود

٠ نصف ملعقة صغيرة من البصل المجفف (إختياري)

٠ ملعقة صغيرة من الملح

٠ ثلث كوب من الزيت

٠ بعض شعيرات الزعفران منقوعة في 4 ملاعق كبيرة من الماء

مقادير الارز

٠ 3 اكواب ارز مزة مغسول ومصفي

٠ ثلث كوب من الزيت

٠ حبة متوسطة من البصل مفروم

٠ 5 حبات من الهيل

٠ نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الحب

٠ نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود الحب

٠ 2 عود من القرفة

٠ 2 ورقة من اورق الغار

٠ 5 اكواب من الماء الساخن

٠ 2 حبة من الفلفل الحلو او الحار

٠ ملح حسب الرغبة

شاهد ايضا

طريقة عمل مندي اللحم

طريقة عمل المندي بقدر الضغط

طريقة الاعداد

٠ في وعاء صغير قومي بخلط( الكركم، الفلفل الاسود، البصل المجفف، الملح، الزيت، منقوع الزعفران)

٠ بفرشاة قومي بدهن الدجاج جيدا بتلك التتبيلة من الامام والخلف وبين الجلد واللحم ثم قومي بتغطية الدجاج وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة

٠ في قدر معدني علي نار متوسطة قومي بتسخين الزيت

٠ اضيفي البصل وحركي لدقيقة

٠ أضيفي ( الكزبرة والفلفل الاسود الحب، الهيل، اعواد القرفة، ورق الغار) وقلبي لدقيقة اخري

٠ أضيفي اكواب الماء الساخن والفلفل ثم الملح وقلبي ثم ارفعي القدر عن النار

٠ أضيفي الارز وحركي

٠ ضعي مصفاة من الاستانلس فوق القدر بحيث تتعلق حوافها علي اطراف القدر ولاتسقط بداخله

٠ ضعي الدجاج في المصفاة

٠ قومي بتغطية الدجاج بورق الزبدة جيدا لتجنب تفاعل الطعام مع ورق القصدير

٠ قومي بتغطية القدروالمصفاة بورق القصدير

٠ ضعي القدر في فرن علي درجة حرارة220 لمدة ساعة ونصف

٠ قبل انتهاء الوقت بعشر دقائق قومي بكشف القدر واشعال شواية الفرن ليحمر وجه الدجاج

٠ قومي بغرف الارز في طبق مسطح ثم ضعي الدجاج علي سطح الارز وزيني حسب رغبتك

٠ يقدم المندي ساخنا بجوار سلطة الزبادي