You are currently viewing كيف نسوي الكبسة السعودية – كبسة الدجاج بخطوات منزلية بسيطة
كبسة الدجاج

كيف نسوي الكبسة السعودية – كبسة الدجاج بخطوات منزلية بسيطة

3.7/5 - (52 صوت)

كيف نسوي الكبسة السعودية بخطوات منزلية بسيطة

كيف نسوي الكبسة السعودية في المنزل

المقادير

2 كوب ونصف من الأرز طويل الحبة مغسول ومنقوع لعشر دقائق

٠ حبة من الدجاج مقطعة نصفين او أرباع

٠ مقدار من الزيت

٠ حبة كبيرة من البصل مقطعة صغير

٠ 2 فص من الثوم المفروم

٠ 2 حبة من الطماطم مقطعة صغير

٠ ملعقة كبيرة من معجون الطماطم

٠ 2 عود من القرفة

٠ 3 أوراق من الغار

٠ 5 حبات من الهيل (حبهان)

٠ 2 حبة من الليمون المجفف (لومي)

٠ ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة

٠ ملعقة ملعقة صغيرة من الكركم

٠ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

٠ 2 حبة من الفلفل الحار

٠ ملح حسب الرغبة

٠ ماء ساخن

شاهد أيضا

طريقة عمل الكبسة باللحم

طريقة عمل المندي بقدر الضغط

طريقة الاعداد

٠ في قدر على نار متوسطة قومي بإضافة البصل والثوم وقلبي لدقيقة

٠ أضيفي الدجاج واتركيه ثم قلبيه حتى يتغير لونه من الجانبين

٠ أضيفي (القرفة ، ورق الغار ، الهيل، الليمون المجفف) وقلبي جيدا لدقيقة

٠ أضيفي ( الفلفل الأسود، الكزبرة الجافة ، الفلفل الأسود، الكركم) وقلبي لدقيقة

٠ أضيفي الطماطم المقطعة ومعجون الطماطم وقلبي حتى تذوب قطع الطماطم

٠ أضيفي مقدار من الماء الساخن والفلفل الحار مع الملح

٠ قومي بتغطية القدر واتركيه حتى ينضج الدجاج

٠ قومي بإزالة الدجاج من المرق

٠ ضعي الدجاج في قالب ثم ضعيه تحت شواية الفرن ليحمر سطحه

٠ قومي بوضع الأرز بعد تصفيته من ماء النقع في المرق

٠ قومي بضبط مستوى المرق بعد وضع الأرز فيه بحيث يعلو المرق الأرز بمقدار 1 سم

٠ قومي بضبط الملح عند الحاجة وقلبي

٠ قومي بتغطية القدر وتركه على نار أعلى من المتوسط حتى يبدأ الأرز في تشرب المرق ثم إخفضي النار واتركي الأرز حتى ينضج

٠ ضعي الأرز وعلى سطحه الدجاج في طبق التقديم

٠ تقدم الكبسة ساخنة بجوار صلصة الدقوس