You are currently viewing كبسة دجاج لذيذة بخطوات سهلة ومذاق طيب في المنزل
كبسة دجاج

كبسة دجاج لذيذة بخطوات سهلة ومذاق طيب في المنزل

4.2/5 - (6 أصوات)

كبسة دجاج لذيذة وسريعة بخطوات سهلة ومذاق طيب في المنزل

طريقة عمل كبسة دجاج لذيذة في المنزل

المقادير

. ثلث كوب من الزيت

. حبة متوسطة من البصل مقطعة صغير

. 2 ورقة من اوراق الغار

. 2 حبة من الليمون المجفف

. 2 عود من القرفة

. 7 حبات من الهيل

. 3 حبات من المسمار “قرنفل “

. حبة من الدجاج مقطعة الي نصفين بالطول او ارباع

. ملح حسب الرغبة

. ملعقة صغيرة من الكركم

. ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة

. ملعقة صغيرة من الكمون

. ملعقة صغيرة من البابريكا

. ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود

. ملعقة صغيرة من الثوم المفروم

. ملعقة طعام من معجون الطماطم

. حبة من الطماطم مقطعة مكعبات صغيرة

. 2 حبة من الفلفل الحار

. مقدار من الماء الساخن

. 2 كوب ونصف من الارز طويل الحبة منقوع لمدة 20 دقيقة

. مقدار من الزبيب “العنب المجفف “( اختياري )

شاهد ايضا

طريقة عمل كبسة اللحم

طريقة عمل كبسة الروبيان

طريقة الاعداد

. في قدر علي نار متوسطة قومي بتسخين الزيت

. اضيفي البصل وقلبي حتي تلاحظي اصفرار البصل

. اضيفي ( ورق الغار ،الليمون المجفف ، القرفة ، المسمار ) وقلبي لمدة دقيقتين

. اضيفي الدجاج ثم ( الملح ، الكركم ، الكزبرة ، الكمون ، البابريكا ، الفلفل الاسود )

. قلبي المكونات جيدا من وقت لاخر حتي يبدا لون الدجاج في التغير

. اضيفي( الثوم المفروم ومعجون الطماطم ) ثم امزجي لمدة دقيقة

. اضيفي ( الطماطم والفلفل الحار ) وقلبي

. قومي بتغطية القدر واتركيه حتي تلاحظي ذوبان الطماطم

. اضيفي مقدار من الماء الساخن حتي يغمر الدجاج جيدا

. قومي بتغطية القدر واتركيه حتي يكتمل نضج الدجاج

. اخرجي الدجاج من المرق وضعيه في قالب ثم ادخليه الي فرن مشغل من الاعلي فقط حتي يكتسب وجهه اللون الاحمر

. اضيفي الارز والزبيب الي مرق الدجاج ثم اضبطي الملح ومقدار الماء بحيث يغمر الارز بمقدار 1سم

. قومي بتغطية القدر واتركيه علي نار مرتفعة حتي تلاحظي بدء تشرب الارز للمرق

. اخفضي النار واترك الارز حتي ينضج تماما

. ضعي الارز في طبق مسطح ثم ضعي الدجاج علي وجهه وزينيه ببعض اوراق الكزبرة الخضراء

. تقدم الكبسة ساخنة بجوار شطة الدقوس او سلطة الزبادي