ما هو العسل؟
العسل هو مادة لعابية حلوة يخرجها النحل من بطنه بعد عملية الهضم الجزئي لرحيق الازهار الذي تجمعه الشغالات ، يخزن النحل العسل في العيون السداسية الموجودة بالخلية وتغلق عليه بمادة شمعية او مايعرف بشمع العسل بغرض التغذية للخلية والاستهلاك في فترة الشتاء
ما هي انواع العسل؟
أشهر انواع العسل هي
يوجد العديد من انواع العسل والتي تختلف باختلاف مصدر الرحيق الذي يتغذى عليه النحل من الزهور او من افرازات نباتية او غيرها كماتؤثر تربة الازهار والمناخ على نوعية العسل
عسل السدر
هو اجود واغلى انواع العسل على مستوى العالم ينتجه النحل من شجر السدر وموطنه في اليمن ويتميز ذلك النوع باللون البني الداكن والرائحة الطيبة وطعمه الحلو الحار
عسل المانوكا
يستخلصه النحل من شجر الشاي في نيوزلندا وأستراليا وهو غني بمادة غليوسكال ذات قدرة عالية لقتل الجراثيم
عسل الموالح
كعسل البرتقال والذي يستخلصة النحل من ازهار الموالح يتميز ذلك النوع بلونه الفاتح وكثافته المنخفضة
يوجد العديد من الأنواع الاخري كعسل المريمية ،عسل القرع، العسل الصخري، عسل البرسيم الأبيض ، وغيرها بحسب نوع الزهرة مصدر الرحيق
شاهد ايضا « فوائد بذور الشيا – 5 اسباب تجعلك تتناول بذور الشيا
ما هي فوائد العسل؟
فوائد عسل النحل هي
يعد غذاء هام وصحي للانسان لما يحتويه من فوائد صحية وجمالية
١
يساعد الجسم في مكافحة الجراثيم والميكروبات حيث يتفاعل مع الخلايا لتفرز مواد لها القدرة على مكافحة التسمم
٢
مصدر هام لمد الجسم بالطاقة فهو مصدر تحلية لايحتاج للتكرير قبل الاستخدام يعوض السكريات التي يفقدها الجسم أثناء بذل المجهود وبالتالي فهو يعد غذاء مناسب للرياضيين
٣
يعد مصدر طبيعي غير مصنع للتحلية مما يساعد في الوقاية من السمنة وتصلب الشرايين و أمراض القلب وبالتالي يساعد في التخلص من الدهون الضارة في الجسم
٤
يساعد في الوقاية من السرطان لاحتوائه على مواد مضادة للاكسدة والتي بدورها تعوق انتشار وتكاثر الخلايا السرطانية
٥
يفيد في علاج السعال “الكحة” كما يدخل في صناعة العديد من أدوية علاج السعال
٦
يعزز من صحة الجهاز الهضمي فهو مادة سريعة الهضم لا يمكث طويلا بالمعدة مثل السكروز وبالتالي لايعطي فرصة لتكون الجراثيم
يعد احد المواد المسهلة التي تساعد في مقاومة الامساك
يستخدمه بعض الأطباء في معالجة قرحة المعدة والاثني عشر لانه يقلل من حموضة المعدة الزائدة والتي تؤدي في كثير من الأحيان الي إصابة المعدة بالقرح
٧
يساعد في زيادة هموجلوبين الدم وبالتالي يعد غذاء مناسب لاصحاب انيميا الدم
٨
يساعد على علاج الجروح والحروق حيث يساعد في تخفيف الألم ومنع نمو الميكروبات والجراثيم علي الجروح وذلك لاحتوائه على الانزيم المسؤول عن تكوين بروكسيد الهيدروجين
٩
له فوائد جمالية للبشرة حيث يدخل في صناعة العديد من الكريمات والماسكات كما يستخدم في ازالة شعر الوجه بطريقة طبيعية وآمنة
