You are currently viewing عمل البسبوسة المنزلية بطريقة سهلة ومضبوطة
بسبوسة منزلية

عمل البسبوسة المنزلية بطريقة سهلة ومضبوطة

4/5 - (4 أصوات)

عمل البسبوسة المنزلية بطريقة سهلة ومضبوطة

عمل البسبوسة المنزلية بطريقة سهلة

المقادير

٠ 3 اكواب من سميد القمح (سيمولينا)

٠ ربع كوب من مبشور جوز الهند

٠ ربع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر

٠ كوب الا ربع من السمن المذاب (غير ساخن)

٠ كوب الا ربع من الماء

٠ كوب من السكر الحبيبات

٠ ثلث كوب من عسل الجلوكوز او العسل الطبيعي او قطر حلويات ثقيل

٠ 2 ملعقة كبيرة من الحليب المجفف (إختياري)

شاهد ايضا

طريقة عمل البسبوسة بحشوة القشطة

طريقة عمل البسبوسة المكرملة

طريقة الاعداد

٠ في وعاء كبير قومي بمزج ( 3 اكواب سميد، ربع كوب جوز الهند ، ربع ملعقة صغيرة بيكنج بودر)

٠ أضيفي كوب الاربع سمن مذاب وقلبي برفق حتي تتغلف حبات السميد بالسمن

٠ في إناء قومي بمزج ( كوب سكر، كوب الاربع ماء، ربع كوب عسل او بدائله، 2 ملعقة كبيرة من الحليب المجفف)

٠ ضعي الإناء علي نار اقل من المتوسط وقلبي باستمرار حتي يذوب السكر ويصبح الخليط دافئ

٠ ضعي الخليط دافئا علي السميد وامزجي برفق من دون عجن حتي تحصلي علي خليط متجانس

٠ ضعي الخليط في قالب مدهون بالسمن من القاع والجوانب

٠ حركي القالب ليتوزع الخليط بالتساوي

٠ اترك الخليط يرتاح لمدة ساعة

٠ بعد مرور الوقت قومي بتقطيع الخليط

٠ يمكن غرز بعض حبات المكسرات علي وجه القطع

٠ ضعي القالب علي الرف الاوسط في فرن مشغل مسبقا من الاسفل علي درجة حرارة 200 حتي تلاحظي إحمرار حواف البسبوسة

٠ أغلقي الفرن من الاسفل واشعليه من الاعلي حتي يحمر وجه البسبوسة ايضا

٠ وزعي القطر ساخنا علي البسبوسة بعد إخراجها من الفرن مباشرة

٠ قومي بتغطية البسبوسة حتي تهدأ قبل اتعادة التقطيع حتي تتماسك القطع

طريقة عمل قطر البسبوسة

المقادير

٠ 400 جرام من السكر الحبيبات

٠ 500 ملليلتر من الماء

٠ ملعقة متوسطة من عصير الليمون الطازج

٠ نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا

٠ ملعقة صغيرة من السمن

طريقة الاعداد

٠ في قدر قومي بمزج كل من الماء والسكر

٠ لاتترك اثر للسكر علي جوانب القدر

٠ ضعي القدر علي نار متوسطة حتي يبدأ المزيج بالغليان

٠ أضيفي عصير الليمون

٠ إخفضي النار واترك القطر يغلي لعشر دقائق قبل رفعه

٠ أضيفي السمن والفانيلا وقلبي