You are currently viewing طريقة عمل قلب اللوز الجزائري بقوام يذوب في الفم
قلب اللوز

طريقة عمل قلب اللوز الجزائري بقوام يذوب في الفم

3.4/5 - (17 صوت)

طريقة عمل قلب اللوز الجزائري بقوام يذوب في الفم وخطوات سهلة

طريقة عمل قلب اللوز

المقادير

“الكوب المستخدم هو نفسه في مختلف المقادير “

٠ 4 اكواب من سميد القمح الخشن ( سيمولينا )

٠كوب وثلثي الكوب سكر

٠ ملعقة صغيرة من الفانيلا

٠ ملعقة صغيرة من خميرة الحلويات

٠ ثلاثة ارباع الكوب من الحليب السائل

٠ ثلاثة ارباع الكوب من الزيت

٠ نصف كوب من ماء الزهر

شاهد ايضا

طريقة عمل البسبوسة بحشوة القشطة

طريقة عمل النمورة

طريقة الاعداد

٠ في وعاء كبير قومي بخلط ( 4 اكواب من السميد ، كوب وثلثي الكوب من السكر ، ملعقة صغيرة من الفانيلا ، ملعقة صغيرة من خميرة الحلويات) حتي تندمج الحبيبات

٠ في وعاء اخر قومي بخلط ( ثلاثة ارباع كوب من الحليب ، ثلاثة ارباع كوب من الزيت ، نصف كوب من ماء الزهر) حتي يتجانس الخليط تماما

٠ أضيفي الخليط السائل الي السميد وقلبي برفق من دون عجن حتي يتجانس السميد من السوائل

٠ قومي بتغطية الخليط واتركيه يرتاح لمدة ساعة

٠ بعد مرور الساعة قلبي الخليط ثم ضعيه في قالب مدهون بالسمن او الزيت

٠ وزعي الخليط في القالب بالتساوي

٠ قطعي الخليط بالشكل الذي تفضلين ثم زيني سطحه باللوز او بنوع المكسرات الذي تفضلين

٠ اترك الخليط يرتاح لمدة ساعة قبل وضعه في الفرن

٠ ضعي القالب علي الرف الاوسط في فرن مسبق التسخين علي درجة حرارة 200 من الاسفل فقط حتي تلاحظي أكتساب حواف قلب اللوز للون الذهبي

٠ إغلقي اسفل الفرن واشعلي اعلاه حتي يحمر سطح قلب اللوز ايضا

٠ اخرجي القالب من الفرن ووزعي عليه الشربات في درجة حرارة الغرفة

٠ قومي بتغطية القالب وضعيه في الفرن بعد إغلاقه لمدة 10 دقائق ثم اخرجيه واتركيه يهدأ تماما ويفضل لليلة كاملة قبل إعادة التقطيع والتقديم

طريقة عمل شربات قلب اللوز

المقادير

٠ 2 كوب من السكر

٠ 4 اكواب من الماء

٠ ملعقة طعام من عصير الليمون الطازج

٠ كسرة صغيرة من القرفة ( إختياري)

٠ نصف فنجال شاي من ماء الزهر

طريفة الاعداد

٠ في إناء اضيفي السكر ثم الماء والقرفة

٠ ضعي الإناء علي نار متوسطة حتي يبدأ في الغليان

٠ إخفضي النار ثم أضيفي عصير الليمون

٠ اترك الشربات يغلي لمدة 10 دقائق ثم ارفعيه عن النار

٠ اترك الشربات يهدأ ثم أضيفي ماء الزهر